Cooperation in the development and introduction of new technology of fermented meat products
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F12%3A43894534" target="_blank" >RIV/60461373:22330/12:43894534 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Spolupráce při vývoji a zavedení nové technologie zrání a balení fermentovaných masných výrobků
Original language description
Výsledkem projektu byla instalace nové iovované technologie umožňující optimalizaci výroby trvanlivých fermentovaných masných výrobků. Realizace projektu umožnila optimalizací celého výrobního procesu, především optimalizaci sušících parametrů (teplota,vlhkost a proudění vzduchu). Optimalizace celého procesu umožnila zkrácení doby výroby fermentovaných trvanlivých masných výrobků.
Czech name
Spolupráce při vývoji a zavedení nové technologie zrání a balení fermentovaných masných výrobků
Czech description
Výsledkem projektu byla instalace nové iovované technologie umožňující optimalizaci výroby trvanlivých fermentovaných masných výrobků. Realizace projektu umožnila optimalizací celého výrobního procesu, především optimalizaci sušících parametrů (teplota,vlhkost a proudění vzduchu). Optimalizace celého procesu umožnila zkrácení doby výroby fermentovaných trvanlivých masných výrobků.
Classification
Type
Z<sub>tech</sub> - Verified technology
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
O - Projekt operacniho programu
Others
Publication year
2012
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data specific for result type
Internal product ID
10/010/11320/452/002411
Numerical identification
—
Technical parameters
Smlouva o řešení projektu"Spolupráce při vývoji a zavedení nové technologie zrání a balení fermentovaných masných výrobků". Zpráva o řešení projektu.
Economical parameters
Zvýšení produkce fermentovaných masných výrobků o 5%.
Application category by cost
—
Owner IČO
60461373
Owner name
VŠCHT Praha; PEJSKAR & spol., s r.o.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Licence fee requirement
A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
Web page
—