Occurrence of mycotoxins in fruits
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896672" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896672 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Výskyt mykotoxinů v ovoci
Original language description
Hniloby ovoce představují pro pěstitele závažný problém. I když hniloba může obecně napadnout každou potravinu, která obsahuje dostatek vody, ovoce patří v domácnosti i v sortimentu potravin na trhu k těm nejproblematičtějším. Některé druhy mikroskopických vláknitých hub kontaminující ovoce jsou toxinogenní a produkují tedy zdraví škodlivé mykotoxiny. Mezi ty nejvýznamnější, nejnebezpečnější a nejčastěji se objevující patří patulin, ochratoxin A a aflatoxiny. Strategie ochrany ovoce proti hnilobám je vsoučasné době stále prováděna chemickou cestou pomocí fungicidů, ale spotřebitelé volají stále častěji po kvalitních bio-výrobcích bez fungicidního ošetření.
Czech name
Výskyt mykotoxinů v ovoci
Czech description
Hniloby ovoce představují pro pěstitele závažný problém. I když hniloba může obecně napadnout každou potravinu, která obsahuje dostatek vody, ovoce patří v domácnosti i v sortimentu potravin na trhu k těm nejproblematičtějším. Některé druhy mikroskopických vláknitých hub kontaminující ovoce jsou toxinogenní a produkují tedy zdraví škodlivé mykotoxiny. Mezi ty nejvýznamnější, nejnebezpečnější a nejčastěji se objevující patří patulin, ochratoxin A a aflatoxiny. Strategie ochrany ovoce proti hnilobám je vsoučasné době stále prováděna chemickou cestou pomocí fungicidů, ale spotřebitelé volají stále častěji po kvalitních bio-výrobcích bez fungicidního ošetření.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QH71164" target="_blank" >QH71164: Innovation of integrated pest and disease management in soft fruits with special regard to the production of strawberries suitable for safe baby food</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Rostlinolékař
ISSN
1211-3565
e-ISSN
—
Volume of the periodical
2013
Issue of the periodical within the volume
1
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
3
Pages from-to
31-33
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—