Determination of the immunoglobulins in bovine and goat colostrum.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F14%3A43898462" target="_blank" >RIV/60461373:22330/14:43898462 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Stanovení obsahu imunoglobulinů v kravském a kozím mlezivu.

Original language description

Mlezivo je první potravou mláďat savců produkovanou několik málo dní po porodu a jako takové má mimořádný vliv na další rozvoj jedince. Jde o tekutinu s vysokou nutriční hodnotou a především výrazným vlivem na modulaci imunitního systému a obranyschopnost mláděte. K nejdůležitějším látkám, které v kolostru nalezneme, patří bílkoviny, tuk, laktosa, vitaminy, minerály, růstové a antimikrobiální faktory. Obsah bílkovin v mlezivu je navýšen především vyšší koncentrací imunoglobulinů, které mají hlavní vlivna rozvoj imunity organismu a které jsou hlavním ukazatelem jakosti při komerčním využití mleziva např. ve formě doplňků stravy. V kravském mlezivu nejvíce zastoupen IgG. Hladina koncentrace imunoglobulinů s postupem laktace výrazně klesá, mezi prvním adruhým nádojem je pokles až 50%. Stanovení imunoglobulinů lze provést různými metodami. Velký potenciál pro stanovení imunoglobulinů má radiální imunodifuze, která představuje jednoduchou metodu založenou na interakci imunoglobulinu s váz

Czech name

Stanovení obsahu imunoglobulinů v kravském a kozím mlezivu.

Czech description

Mlezivo je první potravou mláďat savců produkovanou několik málo dní po porodu a jako takové má mimořádný vliv na další rozvoj jedince. Jde o tekutinu s vysokou nutriční hodnotou a především výrazným vlivem na modulaci imunitního systému a obranyschopnost mláděte. K nejdůležitějším látkám, které v kolostru nalezneme, patří bílkoviny, tuk, laktosa, vitaminy, minerály, růstové a antimikrobiální faktory. Obsah bílkovin v mlezivu je navýšen především vyšší koncentrací imunoglobulinů, které mají hlavní vlivna rozvoj imunity organismu a které jsou hlavním ukazatelem jakosti při komerčním využití mleziva např. ve formě doplňků stravy. V kravském mlezivu nejvíce zastoupen IgG. Hladina koncentrace imunoglobulinů s postupem laktace výrazně klesá, mezi prvním adruhým nádojem je pokles až 50%. Stanovení imunoglobulinů lze provést různými metodami. Velký potenciál pro stanovení imunoglobulinů má radiální imunodifuze, která představuje jednoduchou metodu založenou na interakci imunoglobulinu s váz

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1210376" target="_blank" >QJ1210376: Colostrum as a source of new primary products in food and food supplements characterized by improved dietary properties and high content of natural biologically active substances.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Celostátní přehlídky sýrů 2014 - Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry

ISBN

978-80-7080-909-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

5

Pages from-to

37-42

Publisher name

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Place of publication

Praha

Event location

Praha

Event date

Jan 23, 2014

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—