Can plant beverages replace milk in nutrition?
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F17%3A43914676" target="_blank" >RIV/60461373:22330/17:43914676 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Mohou rostlinné nápoje nahradit mléko ve výživě?
Original language description
Spotřeba rostlinných nápojů - extraktů z rostlinných materiálů - sójový, rýžový, ovesný, mandlový, kokosový apod. (často protiprávně označované jako mléka) se každoročně zvyšuje ve vyspělých státech i v méně rozvinutých zemích. Existuje celá škála těchto produktů, ale největší pozornost je věnována nápojům sójovým. rostlinné nápoje mohou sloužit jako doplnění či určité zpestření jídelníčku, ale z hlediska nutričního nemohou nahradit ve výživě mléko. Jen málo z druhů rostlinných nápojů dokáže v určité míře nahradit živiny přirozeně obsažené v mléce. Úplná náhrada kravského mléka těmito nápoji je nevhodná zejména u dětí, těhotných a kojících žen a starších osob, protože nedodávají organismu některé živiny v dostatečném množství a kvalitě.
Czech name
Mohou rostlinné nápoje nahradit mléko ve výživě?
Czech description
Spotřeba rostlinných nápojů - extraktů z rostlinných materiálů - sójový, rýžový, ovesný, mandlový, kokosový apod. (často protiprávně označované jako mléka) se každoročně zvyšuje ve vyspělých státech i v méně rozvinutých zemích. Existuje celá škála těchto produktů, ale největší pozornost je věnována nápojům sójovým. rostlinné nápoje mohou sloužit jako doplnění či určité zpestření jídelníčku, ale z hlediska nutričního nemohou nahradit ve výživě mléko. Jen málo z druhů rostlinných nápojů dokáže v určité míře nahradit živiny přirozeně obsažené v mléce. Úplná náhrada kravského mléka těmito nápoji je nevhodná zejména u dětí, těhotných a kojících žen a starších osob, protože nedodávají organismu některé živiny v dostatečném množství a kvalitě.
Classification
Type
C - Chapter in a specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Book/collection name
Mléko a mléčné výrobky ve výživě II
ISBN
978-80-88019-27-5
Number of pages of the result
3
Pages from-to
44-46
Number of pages of the book
50
Publisher name
Potravinářská komora ČR
Place of publication
Praha
UT code for WoS chapter
—