Innovation in the production and packaging of liquid dairy products and beverages
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F17%3A43915244" target="_blank" >RIV/60461373:22330/17:43915244 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Inovace výroby a balení tekutých mléčných výrobků a nápojů
Original language description
Projekt inovace řešený ve spolupráci se společností BOHEMILK a.s. (2015 - 2017). Výsledkem projektu byla instalace nové technologie výroby a balení tekutých mléčných výrobků a zavedení výroby nových mléčných nápojů. V rámci spolupráce byl vypracován projekt technologie, vývoj receptury a laboratorní ověření technologie výroby syrovátkového nápoje s nízkým obsahem laktosy, ochuceného trvanlivého jogurtového nápoje a ochuceného mléka se zvýšeným obsahem bílkovin. V rámci poloprovozních zkoušek byl provedeno ověření podmínek výroby a posouzení vlastností posouzení vlastnosti tekutých mléčných výrobků s inovovaným balením.
Czech name
Inovace výroby a balení tekutých mléčných výrobků a nápojů
Czech description
Projekt inovace řešený ve spolupráci se společností BOHEMILK a.s. (2015 - 2017). Výsledkem projektu byla instalace nové technologie výroby a balení tekutých mléčných výrobků a zavedení výroby nových mléčných nápojů. V rámci spolupráce byl vypracován projekt technologie, vývoj receptury a laboratorní ověření technologie výroby syrovátkového nápoje s nízkým obsahem laktosy, ochuceného trvanlivého jogurtového nápoje a ochuceného mléka se zvýšeným obsahem bílkovin. V rámci poloprovozních zkoušek byl provedeno ověření podmínek výroby a posouzení vlastností posouzení vlastnosti tekutých mléčných výrobků s inovovaným balením.
Classification
Type
V<sub>souhrn</sub> - Summary research report
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
—
Continuities
O - Projekt operacniho programu
Others
Publication year
2017
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data specific for result type
Number of pages
115
Place of publication
—
Publisher/client name
BOHEMILK, a.s.
Version
—