Methods of metabolomic profiling and determination of analytical markers of apple authenticity
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F23%3A43928254" target="_blank" >RIV/60461373:22330/23:43928254 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Metody metabolomického profilování a stanovení analytických markerů autenticity jablek
Original language description
Byly navrženy analytické metody pro získání metabolomických fingerprintů vzorků jablek a vytvořeny matematicko-statistické modely, podle kterých bude možno plody jabloně uváděné na trh v ČR zařadit do skupin podle odrůdy a geografického původu. Ultra-vysokoúčinná kapalinová chromatografie ve spojení s vysokorozlišovací tandemovou hmotnostní spektrometrií umožňuje přesné a citlivé měření širokého spektra malých molekul (metabolitů) izolovaných z epikutikulární vrstvy plodů. Komplexní data generovaná při vyšetření vzorků jsou zpracovány a interpretovány pomocí jednorozměrných a vícerozměrných statistických metod, pomocí nichž mohou být získány klasifikační modely a identifikovány diagnostické proměnné. Metodika má tak poskytnout nástroj pro screeningovou laboratorní podporu ověřování autenticity významných tržních odrůd jablek v kontrolní a inspekční praxi.
Czech name
Metody metabolomického profilování a stanovení analytických markerů autenticity jablek
Czech description
Byly navrženy analytické metody pro získání metabolomických fingerprintů vzorků jablek a vytvořeny matematicko-statistické modely, podle kterých bude možno plody jabloně uváděné na trh v ČR zařadit do skupin podle odrůdy a geografického původu. Ultra-vysokoúčinná kapalinová chromatografie ve spojení s vysokorozlišovací tandemovou hmotnostní spektrometrií umožňuje přesné a citlivé měření širokého spektra malých molekul (metabolitů) izolovaných z epikutikulární vrstvy plodů. Komplexní data generovaná při vyšetření vzorků jsou zpracovány a interpretovány pomocí jednorozměrných a vícerozměrných statistických metod, pomocí nichž mohou být získány klasifikační modely a identifikovány diagnostické proměnné. Metodika má tak poskytnout nástroj pro screeningovou laboratorní podporu ověřování autenticity významných tržních odrůd jablek v kontrolní a inspekční praxi.
Classification
Type
N<sub>metC</sub> - Methodology certified by the authorised body
CEP classification
—
OECD FORD branch
10406 - Analytical chemistry
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK1910104" target="_blank" >QK1910104: Research of metabolomic methods for laboratory authentication of apples geographicity.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
CM_GEOGRAFICITA_JABLKA
Regulation ID
19/2023
Technical parameters
Parametry a pracovní charakteristiky uvedené analytické metody, která je založená na principu U-HPLC-HRMS, jsou vhodné pro získání rychlé kvalitativní informace o autenticitě jablek, tj. ověření jejich deklarovaného geografického původu a odrůdové pravosti. Metodika byla vyvinuta v rámci řešení projektu QK1910104 „Výzkum metabolomických metod pro laboratorní ověření geografické autenticity jablek“. Aplikace metody navržené v rámci tohoto projektu významně přispěje ke screeningu či potvrzování původu a odrůdy jablek uváděných na trh. Metodika je určena zejména pro laboratoře úřední kontroly potravin a zemědělských produktů, vědeckovýzkumné organizace nebo privátní kontrolní laboratoře zabývající se prokazováním autenticity produktů, v obecném pojetí je pak metodika využitelná širokou odbornou veřejností. Mohou ji využít zejména instituce jako Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) nebo Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) či komerční laboratoře.
Economical parameters
Ekonomicky významným přínosem je zvýšení účinnosti a spolehlivosti kontroly dodržování nařízení (EU) č. 1169/2011, nařízení (ES) č. 178/2002 ale zejména pak nařízení (EU) č. 2023/2429 vyžadující uvádět u čerstvých jablek údaj o zemi původu a odrůdě. Přínosem je i zvýšení důvěry veřejnosti k informacím o potravinách uváděných na český trh. Ekonomické přínosy očekávané v této oblasti nelze však přesně kvantifikovat. Při bilanci ekonomických aspektů bylo předpokládáno, že laboratoř již má zkušenosti s analýzou v systémech U-HPLC-HRMS a vlastní již také kapalinový chromatograf s vysokorozlišovacím hmotnostním spektrometrem. Implementace metody zahrnuje zjištění aktuálních pracovních charakteristik, zejména zjištění citlivosti a opakovatelnosti metody. Za předpokladu, že by bylo provedeno 20 verifikačních a kontrolních analýz, přičemž provozní náklady na jednu analýzu by byly 1500 Kč, celková výše prostředků na implementaci lze odhadnout na asi 30 tis. Kč.
Certification body designation
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Date of certification
—
Method of use
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů