Metabolomic analysis of selected insect species and insect-based products
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F25%3A43932574" target="_blank" >RIV/60461373:22330/25:43932574 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Metabolomická analýza vybraných druhů hmyzu a výrobků
Original language description
Cílem projektu Komplexní laboratorní strategie pro identifikaci druhů hmyzu určeného k lidské spotřebě a produkci zpracované živočišné bílkoviny, autentikace potravin na jeho bázi (QK23020101), podporovaného Ministerstvem zemědělství ČR, bylo navrhnout moderní laboratorní metody pro identifikaci druhů hmyzu určených pro lidskou spotřebu. Projekt zahrnoval i problematiku falšování potravin na bázi jedlého hmyzu. Pro naplnění výše stanoveného cíle byly na základě necílené metabolomické analýzy (fingerprinting) autentických druhů hmyzu vytipovány specifické molekuly (tzv. markery) pro jednotlivé druhy. Tato metodika pak nabízí pro kontrolní a inspekční praxi screeningové postupy a markery určené k ověření autenticity výrobků na bázi jedlého hmyzu dostupného na evropském trhu.
Czech name
Metabolomická analýza vybraných druhů hmyzu a výrobků
Czech description
Cílem projektu Komplexní laboratorní strategie pro identifikaci druhů hmyzu určeného k lidské spotřebě a produkci zpracované živočišné bílkoviny, autentikace potravin na jeho bázi (QK23020101), podporovaného Ministerstvem zemědělství ČR, bylo navrhnout moderní laboratorní metody pro identifikaci druhů hmyzu určených pro lidskou spotřebu. Projekt zahrnoval i problematiku falšování potravin na bázi jedlého hmyzu. Pro naplnění výše stanoveného cíle byly na základě necílené metabolomické analýzy (fingerprinting) autentických druhů hmyzu vytipovány specifické molekuly (tzv. markery) pro jednotlivé druhy. Tato metodika pak nabízí pro kontrolní a inspekční praxi screeningové postupy a markery určené k ověření autenticity výrobků na bázi jedlého hmyzu dostupného na evropském trhu.
Classification
Type
N<sub>metC</sub> - Methodology certified by the authorised body
CEP classification
—
OECD FORD branch
10406 - Analytical chemistry
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QK23020101" target="_blank" >QK23020101: The comprehensive laboratory strategy for identification of insect species intended for human consumption and the production of processed animal protein, authentication of insect-based foods.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
Metodika_hmyz_2025
Regulation ID
Osvědčení č. 24/2025
Technical parameters
ČSN EN ISO/IEC 17025:2018
Economical parameters
Ekonomicky významným přínosem je zvýšení účinnosti a spolehlivosti kontroly jedlého hmyzu a výrobků obsahující jedlý hmyz za účelem dodržení nařízení EP a Rady (EU) č. 2015/2283, nařízení Komise (EU) č. 142/2011 a přílohy k nařízení Komise (EU) č. 2017/2470, které definují jedlý hmyz jako novou potravinu a uvádí, které druhy patří mezi nové potraviny a které mezi krmivo pro hospodářská zvířata. Dalším přínosem je zvýšení důvěry veřejnosti k informacím o potravinách uváděných na český trh. To pak má nepochybně velký význam pro podporu českých producentů jedlého hmyzu, respektive zvýšení jejich konkurenceschopnosti. Ekonomické přínosy očekávané v této oblasti však nelze přesně kvantifikovat. Provozní náklady na jednu analýzu činí 1 900 Kč, celková výše prostředků na implementaci lze odhadnout v závislosti na počtu verifikačních a kontrolních analýz.
Certification body designation
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Date of certification
—
Method of use
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů