Simulation of Control of Bioreactor for Baker#s Yeast Production

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22340%2F03%3A00007446" target="_blank" >RIV/60461373:22340/03:00007446 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60461373:22340/03:00008437 RIV/60461373:22330/03:00008437 RIV/60461373:22330/03:00007446
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Simulace řízení bioreaktoru pro výrobu pekařského droždí
Original language description
Výroba pekařského droždí probíhá ve velkoobjemovém bioreaktoru, nejprve jako batch a poté jako fed-batch proces. V této fázi se do bioreaktoru dávkují živiny (substrát). Je známo (empiricky), jak závisí maximální růstová rychlost biomasy na teplotě a přijaké teplotě kultivace probíhá optimálně. Protože biomasa rostoucí na substrátu uvolňuje teplo, je třeba bioreaktor chladit. V článku je prezentován matematický model, který popisuje průběhy koncentrací biomasy, substrátu a teploty v bioreaktoru a teploty chladicí vody v duplikátoru. Model je rozšířen o regulační smyčky pro regulaci teploty (pomocí průtoku chladicí vody) a koncentrace substrátu (pomocí dávkování přitékajících živin) v bioreaktoru. Jsou simulovány a porovnány různé typy regulace (spojitá regulace teploty a dvoupolohová regulace koncentrace substrátu, obě regulace spojité, obě regulace dvoupolohové). Podle výsledků simulace je navržen obvod využívající vlečnou regulaci dávkování substrátu, který se jeví nejvhodnějším.
Czech name
Simulace řízení bioreaktoru pro výrobu pekařského droždí
Czech description
—

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
BC - Theory and management systems
OECD FORD branch
—

Publication year
2003
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)