Debranning - wheat grain processing by ethanol production

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F00%3A22701004" target="_blank" >RIV/62156489:43210/00:22701004 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Debranning - technologická úprava zrna pšenice pro výrobu etanolu

Original language description

Z pohledu technologie zpracování obilního zrna na etanol je primárním krokem celého procesu enzymatická hydrolýza polysacharidu škrobu, který se nachází v endospermu zrna jako zásobní látka, na jednoduché zkvasitelné cukry. Tyto jsou následně podrobeny klasickému lihovarnickému kvasnému procesu zakončenému destilací s produkcí etanolu a tzv. destilačních výpalků. Při celém technologickém procesu sehrávají celulózové obalové vrstvy zrna negativní roli a především se podílejí na tvorbě destilačních výpalků. Proto se práce zaměřuje na zabezpečení technologického procesu odstranění celulózové obalové vrstvy zrna.

Czech name

Debranning - technologická úprava zrna pšenice pro výrobu etanolu

Czech description

—

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2000

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

XXVII. seminář o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

1

Pages from-to

—

Publisher name

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—