Easy, rapid and sensitive determination of salicylates in foodstuffs using electroanalytical techniques

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F05%3A00086876" target="_blank" >RIV/62156489:43210/05:00086876 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Jednoduchá, rychlá a senzitivní detekce salicylátů v potravinách pomocí elektroanalytických technik

Original language description

Salicyláty, konkrétně kyselina acetylsalicylová (AcSA, aspirin) je používána již od roku 1890 pro léčbu různých zánětlivých nemocí. Její protisrážlivý efekt byl objeven o 70 let později. Cílem této práce bylo studovat elektrochemické chování kyseliny salicylové (SA) a acetylsalicylové AcSA na povrchu uhlíkové pastové elektrody (CPE) a na uhlíkové tužkové elektrodě (GPE) pomocí square wave voltametrie (SWV) a stanovit studované sloučeniny v potravinách (např. nápoje) a farmaceutickém přípravku. Zjistilijsme, že analyzované léčivo obsahuje 3 -- 5 % SA. Získaný detekční limit pro SA byl 1,3 ng/ml. Dále jsme navrhli metodu pro nepřímé stanovení AcSA a aplikovali jsme ji pro analýzu farmaceutického přípravku. Stanovené množství AcSA bylo v dobré shodě s deklarovaným množstvím. Na závěr jsme použili GPE pro stanovení SA v různých druzích vrb. Nejvyšší obsah SA byl objeven v kůře S. laponum (2986 ug/g svěží hmotnosti).

Czech name

Jednoduchá, rychlá a senzitivní detekce salicylátů v potravinách pomocí elektroanalytických technik

Czech description

Salicyláty, konkrétně kyselina acetylsalicylová (AcSA, aspirin) je používána již od roku 1890 pro léčbu různých zánětlivých nemocí. Její protisrážlivý efekt byl objeven o 70 let později. Cílem této práce bylo studovat elektrochemické chování kyseliny salicylové (SA) a acetylsalicylové AcSA na povrchu uhlíkové pastové elektrody (CPE) a na uhlíkové tužkové elektrodě (GPE) pomocí square wave voltametrie (SWV) a stanovit studované sloučeniny v potravinách (např. nápoje) a farmaceutickém přípravku. Zjistilijsme, že analyzované léčivo obsahuje 3 -- 5 % SA. Získaný detekční limit pro SA byl 1,3 ng/ml. Dále jsme navrhli metodu pro nepřímé stanovení AcSA a aplikovali jsme ji pro analýzu farmaceutického přípravku. Stanovené množství AcSA bylo v dobré shodě s deklarovaným množstvím. Na závěr jsme použili GPE pro stanovení SA v různých druzích vrb. Nejvyšší obsah SA byl objeven v kůře S. laponum (2986 ug/g svěží hmotnosti).

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

CG - Electrochemistry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/GP525%2F04%2FP132" target="_blank" >GP525/04/P132: Study of protection mechanisms for stress-induced by heavy metals</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

MendelNet´05 Agro

ISBN

80-7157-905-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

1

Pages from-to

93-93

Publisher name

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

MZLU Brno

Event date

Nov 29, 2005

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—