Influence of pasteurization of milk to production of cheese.
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F06%3A00103950" target="_blank" >RIV/62156489:43210/06:00103950 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vliv pasterace na výrobu sýrů
Original language description
Práce se zabývá vlivem pasterace mléka na jeho zpracování na sýry.
Czech name
Vliv pasterace na výrobu sýrů
Czech description
Práce se zabývá vlivem pasterace mléka na jeho zpracování na sýry.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků
ISBN
80-7157-956-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
5
Pages from-to
20-24
Publisher name
MZLU v Brně
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Jan 1, 2006
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—