Effect of somatic cell count on ewe's milk composition, its properties and the quality of rennet curd

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00111142" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00111142 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv počtu somatických buněk na složení a vlastnosti ovčího mléka a na jakost sýřeniny

Original language description

Zhodnocení vlivu různého počtu somatických buněk (PSB) na složení a vlastnosti ovčího mléka a na jakost sýřeniny bylo uskutečněno s použitím vzorků mléka, získaných celkem od 10 kusů bahnic kříženek F112 plemen Lacaune (L), Východofríská ovce (VF) a Zušlechtěná valaška (ZV), chovaných na ekologické farmě ve Valašské Bystřici. Všechny bahnice byly na první laktaci, v dobrém výživném a zdravotním stavu. Vzorky byly odebírány v pěti intervalech v průběhu celé laktace a to v průměrném 47, 81, 123, 152, 189dni. Celkově bylo vyhodnoceno 50 vzorků, které byly, dle PSB, rozděleny do pěti skupin: 1. skupina (menší nebo rovno 10 000 buněk/ml), 2. skupina (11 000--50 0000 buněk/ml), 3. skupina (51 000--100 000 buněk/ml), 4. skupina (101 000--200 000 buněk/ml), 5. skupina (větší nebo rovno 201 000 buněk/ml). Jednotlivé analýzy mléka byly prováděny standardními metodami. Hodnocení jakosti sýřeniny (třídy) bylo prováděno dle následující stupnice. 1. třída -- velmi dobrá sýřenina, 2 třída -- dobrá s

Czech name

Vliv počtu somatických buněk na složení a vlastnosti ovčího mléka a na jakost sýřeniny

Czech description

Zhodnocení vlivu různého počtu somatických buněk (PSB) na složení a vlastnosti ovčího mléka a na jakost sýřeniny bylo uskutečněno s použitím vzorků mléka, získaných celkem od 10 kusů bahnic kříženek F112 plemen Lacaune (L), Východofríská ovce (VF) a Zušlechtěná valaška (ZV), chovaných na ekologické farmě ve Valašské Bystřici. Všechny bahnice byly na první laktaci, v dobrém výživném a zdravotním stavu. Vzorky byly odebírány v pěti intervalech v průběhu celé laktace a to v průměrném 47, 81, 123, 152, 189dni. Celkově bylo vyhodnoceno 50 vzorků, které byly, dle PSB, rozděleny do pěti skupin: 1. skupina (menší nebo rovno 10 000 buněk/ml), 2. skupina (11 000--50 0000 buněk/ml), 3. skupina (51 000--100 000 buněk/ml), 4. skupina (101 000--200 000 buněk/ml), 5. skupina (větší nebo rovno 201 000 buněk/ml). Jednotlivé analýzy mléka byly prováděny standardními metodami. Hodnocení jakosti sýřeniny (třídy) bylo prováděno dle následující stupnice. 1. třída -- velmi dobrá sýřenina, 2 třída -- dobrá s

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis

ISSN

1211-8516

e-ISSN

—

Volume of the periodical

LV

Issue of the periodical within the volume

2

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

59-64

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—