Barley green matter as a potential source of some nutritional substances

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00115792" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00115792 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
angličtina
Original language name
Barley green matter as a potential source of some nutritional substances
Original language description
Young plant parts are characterized by increased contents of some bioactive substances. Evaluation of barley mass grown in Czech republic as a potential source of some nutritional substances are presented. Barley green matter was analyzed for vitamin C,total polyphenols, phenolic compounds and saccharides, enzyme activity of catalase was also determined. The analysis of some nutritional substances have yielded data indicating that this is a valuable plant material for utilization in foods and food suplements.
Czech name
Zelená hmota ječmene jako možný zdroj některých nutričních látek
Czech description
Mladé části rostlin jsou chrakterizovány zvýšeným obsahem bioaktivních látek. Zelená hmota ječmene byla analyzována z hlediska obsahu vitaminu C, celkových polyfenolů, fenolových sloučenin a sacharidů, rovněž byla stanovena aktivita enzymu katalasy.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Project
<a href="/en/project/GA525%2F05%2F0781" target="_blank" >GA525/05/0781: Research on nutritional quality of young parts of plants of agricultural crops to develop "green" food supplements and curative cosmetics.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2007
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)