An assay for spectrometric determination of antioxidant activity of a biological extract

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F10%3A00166574" target="_blank" >RIV/62156489:43210/10:00166574 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Protokol pro fotometrické stanovení antioxidační aktivity v biologickém vzorku

Original language description

Antioxidační aktivita je definována jako schopnost sloučeniny (směsi látek) inhibovat oxidační degradaci různých sloučenin (např. zabraňovat peroxidaci lipidů). Metody jejího stanovení se nejčastěji zakládají na přímé reakci studované látky s radikály (zhášení nebo naopak jejich vychytávání) nebo na reakci s přechodnými kovy. Cílem naší práce bylo optimalizovat, automatizovat a přesně popsat protokoly pěti fotometrických metod, a to DPPH, TEAC, FRAP, DMPD a Free Radicals Kit, sloužících ke stanovení antioxidační aktivity biologického vzorku. Metody byly standardizovány pomocí látky Trolox (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-karboxylová kyselina). Výhody, nevýhody a omezení jednotlivých metod jsou diskutovány.

Czech name

Protokol pro fotometrické stanovení antioxidační aktivity v biologickém vzorku

Czech description

Antioxidační aktivita je definována jako schopnost sloučeniny (směsi látek) inhibovat oxidační degradaci různých sloučenin (např. zabraňovat peroxidaci lipidů). Metody jejího stanovení se nejčastěji zakládají na přímé reakci studované látky s radikály (zhášení nebo naopak jejich vychytávání) nebo na reakci s přechodnými kovy. Cílem naší práce bylo optimalizovat, automatizovat a přesně popsat protokoly pěti fotometrických metod, a to DPPH, TEAC, FRAP, DMPD a Free Radicals Kit, sloužících ke stanovení antioxidační aktivity biologického vzorku. Metody byly standardizovány pomocí látky Trolox (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-karboxylová kyselina). Výhody, nevýhody a omezení jednotlivých metod jsou diskutovány.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

CB - Analytical chemistry, separation

OECD FORD branch

—

Project

Result was created during the realization of more than one project. More information in the Projects tab.

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2010

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Listy cukrovarnické a řepařské : odborný časopis pro obor cukrovka-cukr-líh

ISSN

1210-3306

e-ISSN

—

Volume of the periodical

126

Issue of the periodical within the volume

11

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

2

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—