The effect of feed on fish oil fatty acid spectrum in different fish species

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F15%3A43906336" target="_blank" >RIV/62156489:43210/15:43906336 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://is.mendelu.cz/dok_server/slozka.pl?id=82868;download=154147;z=1" target="_blank" >https://is.mendelu.cz/dok_server/slozka.pl?id=82868;download=154147;z=1</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv použitého krmiva na spektrum mastných kyselin v rybím tuku různých druhů ryb

Original language description

Pstruh duhový je nejvýznamnější lososovitou rybou chovanou v České republice. Pstruh duhový vyniká výbornou adaptabilitou na umělé prostředí, bezproblémovým příjmem krmných směsí a nízkým krmným koeficientem. Dalším druhem, který vyžaduje téměř shodné podmínky, je siven americký. Kříženec sivena amerického se sivenem alpským je v intenzivním chovu využíván pro odstranění problému zvýšeného povrchového poškození u pohlavně dospívajících mlíčáků sivena amerického [1,2]. Z nutričního hlediska jsou všechny druhy ryb zdrojem lehce stravitelných bílkovin, rybí tuk obsahuje zdraví prospěšné nenasycenéch mastné kyseliny. Řada n-3 snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi, a tak působí proti srdečně-cévním onemocněním [3,4]. Další významnou skupinou jsou mastné kyseliny řady n-6, které snižují i hladinu esenciálního HDL cholesterolu [5]. Dalším negativem n-6 mastných kyselin je, že jsou prekurzory eikosanoidů, které se mohou nepříznivě uplatnit v patogenezi alterosklerózy a jejích komplikací [6,7,8].

Czech name

Vliv použitého krmiva na spektrum mastných kyselin v rybím tuku různých druhů ryb

Czech description

Pstruh duhový je nejvýznamnější lososovitou rybou chovanou v České republice. Pstruh duhový vyniká výbornou adaptabilitou na umělé prostředí, bezproblémovým příjmem krmných směsí a nízkým krmným koeficientem. Dalším druhem, který vyžaduje téměř shodné podmínky, je siven americký. Kříženec sivena amerického se sivenem alpským je v intenzivním chovu využíván pro odstranění problému zvýšeného povrchového poškození u pohlavně dospívajících mlíčáků sivena amerického [1,2]. Z nutričního hlediska jsou všechny druhy ryb zdrojem lehce stravitelných bílkovin, rybí tuk obsahuje zdraví prospěšné nenasycenéch mastné kyseliny. Řada n-3 snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi, a tak působí proti srdečně-cévním onemocněním [3,4]. Další významnou skupinou jsou mastné kyseliny řady n-6, které snižují i hladinu esenciálního HDL cholesterolu [5]. Dalším negativem n-6 mastných kyselin je, že jsou prekurzory eikosanoidů, které se mohou nepříznivě uplatnit v patogenezi alterosklerózy a jejích komplikací [6,7,8].

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GL - Fishery

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1210013" target="_blank" >QJ1210013: Technology of the freshwater fish breeding with using of re-circulatory systems of Danish type focused on the methods of effective treatment of environment and veterinary care</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník XLI. konference o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

978-80-7509-220-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

203-208

Publisher name

Mendelova univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Mar 4, 2015

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—