Iodine content in cow, owine and caprine raw milk

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F15%3A43908242" target="_blank" >RIV/62156489:43210/15:43908242 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/62157124:16270/15:43873551

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Obsah jodu v syrovém kravském, ovčím a kozím mléce

Original language description

Příspěvek pojednává o aktuálním obsahu jodu v bazénových vzorcích v kravském, ovčím a kozím mléce z farem na území České republiky. Farmy byly pro analýzu kravského mléka rozděleny na konvenční a ekologické. Konvenční farmy byly dále rozděleny podle velikosti stáda na malé, střední a velké. Vzorky ovčího a kozího mléka byly rozděleny podle míst, kde se farmy nacházejí. Obsah jodu byl stanoven dle Sandell - Kolthoffa. Průměrná koncentrace jodu u kravského mléka byla u malých farem 116,76 +- 15,43 pg/1, u středních farem 136,29 +- 4,50 pg/1, u velkých farem 173,70 +- 11,81 pg/1 a u farem ekologických 119,29 +- 13,46 pg/1. Při mezidruhovém porovnání mlék byla celková koncentrace jodu srovnatelná, avšak hodnoty u mléka kozího a ovčího vykazovaly vyšší variabilitu oproti mléku kravskému.

Czech name

Obsah jodu v syrovém kravském, ovčím a kozím mléce

Czech description

Příspěvek pojednává o aktuálním obsahu jodu v bazénových vzorcích v kravském, ovčím a kozím mléce z farem na území České republiky. Farmy byly pro analýzu kravského mléka rozděleny na konvenční a ekologické. Konvenční farmy byly dále rozděleny podle velikosti stáda na malé, střední a velké. Vzorky ovčího a kozího mléka byly rozděleny podle míst, kde se farmy nacházejí. Obsah jodu byl stanoven dle Sandell - Kolthoffa. Průměrná koncentrace jodu u kravského mléka byla u malých farem 116,76 +- 15,43 pg/1, u středních farem 136,29 +- 4,50 pg/1, u velkých farem 173,70 +- 11,81 pg/1 a u farem ekologických 119,29 +- 13,46 pg/1. Při mezidruhovém porovnání mlék byla celková koncentrace jodu srovnatelná, avšak hodnoty u mléka kozího a ovčího vykazovaly vyšší variabilitu oproti mléku kravskému.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník z odborného semináře Jakost a zdravotní nezávadnost syrového mléka

ISBN

978-80-7305-764-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

5

Pages from-to

70-74

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 22, 2015

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—