The Effect of Slaughter Weight of Czech Fleckvieh Bulls on Meat Efficiency Indicators

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F16%3A43909424" target="_blank" >RIV/62156489:43210/16:43909424 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv porážkové hmotnosti jatečných býků českého strakatého skotu na vybrané ukazatele masné užitkovosti

Original language description

Cílem práce bylo zjistit vliv porážkové hmotnosti jatečných býků českého strakatého plemene skotu na vybrané ukazatele masné užitkovosti (hmotnost jatečně upraveného těla, úroveň zmasilosti, stupeň protučnění, průměrný denní přírůstek, věk v době porážky a zařazení do třídy SEUROP). Pokus probíhal v podniku ZVOZD "Horácko", družstvo v Opatově na Moravě, kde byli býci Českého strakatého skotu ustájení ve volném kotcovém ustájení. Do pokusu bylo zařazeno 266 býků sledovaných v období od roku 2012 do roku 2015. Sledovaní býci byli rozdělení do 6 skupin dle porážkové hmotnosti. Vyhodnocením pokusu byl zjištěn statisticky vysoce (p<0,01) průkazný pozitivní vliv porážkové hmotnosti jatečných býků na hmotnost jatečně upraveného těla a na úroveň zmasilosti (zařazení do třídy zmasilosti "U"), přičemž množství depotního tuku se nezvyšovalo (všechna jatečná těla byla zařazena do 2. třídy protučnělosti).

Czech name

Vliv porážkové hmotnosti jatečných býků českého strakatého skotu na vybrané ukazatele masné užitkovosti

Czech description

Cílem práce bylo zjistit vliv porážkové hmotnosti jatečných býků českého strakatého plemene skotu na vybrané ukazatele masné užitkovosti (hmotnost jatečně upraveného těla, úroveň zmasilosti, stupeň protučnění, průměrný denní přírůstek, věk v době porážky a zařazení do třídy SEUROP). Pokus probíhal v podniku ZVOZD "Horácko", družstvo v Opatově na Moravě, kde byli býci Českého strakatého skotu ustájení ve volném kotcovém ustájení. Do pokusu bylo zařazeno 266 býků sledovaných v období od roku 2012 do roku 2015. Sledovaní býci byli rozdělení do 6 skupin dle porážkové hmotnosti. Vyhodnocením pokusu byl zjištěn statisticky vysoce (p<0,01) průkazný pozitivní vliv porážkové hmotnosti jatečných býků na hmotnost jatečně upraveného těla a na úroveň zmasilosti (zařazení do třídy zmasilosti "U"), přičemž množství depotního tuku se nezvyšovalo (všechna jatečná těla byla zařazena do 2. třídy protučnělosti).

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QI91A055" target="_blank" >QI91A055: The assessment of association among the genotype for leptin, leptin concentration in blood and meat quality characteristics to use it for Czech Fleckvieh cattle breeding.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Animal Breeding 2016

ISBN

978-80-7509-393-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

89-94

Publisher name

Mendelova univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Feb 10, 2016

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—