Muscadine and Jaboticaba -- substitutes for table grapevine.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F10%3A00156976" target="_blank" >RIV/62156489:43510/10:00156976 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Muskadinie a Džabotikaba - možná náhrada révových hroznů.

Original language description

Konzervace bobulí velkoplodých stolních odrůd révy v cukerném nálevu není na jihu Moravy dnes ničím mimořádným. Žel v obchodech se s touto komoditou setkáte jen ojediněle. Naštěstí se zvedá konzumace stolních hroznů neupravených, tzv. pro přímý konzum (cca 4kg na osobu za rok), ale i to je poměrně málo oproti jižním státům Evropy, kde navíc milují i mošty z révy, zejména různě upravené (např. s CO2, u nás se takto vyrábí třeba Top topic, který má dnes bohužel větší podíl šťávy jablečné), dále džemy nebovinné želé. Na americkém kontinentu, kde révy tolik neroste (myšleno Vitis vinifera L.- kulturní réva vinná) a mají révové produkty také rádi, používají ke konzumu, výrobě vína a jiných výše zmiňovaných produktů, jiné alternativní druhy, jako Muskadiniiči Džabotikabu. Na jihu severní a pak ve střední Americe najdeme na pultech výrobky z révy okrouhlolisté (Vitis rotundifolia Michx., syn. Muscadinia rotundifolia Small. Z čeledi Vitaceae) - Muskadinii. Jednotlivé poměrně velké bobule se

Czech name

Muskadinie a Džabotikaba - možná náhrada révových hroznů.

Czech description

Konzervace bobulí velkoplodých stolních odrůd révy v cukerném nálevu není na jihu Moravy dnes ničím mimořádným. Žel v obchodech se s touto komoditou setkáte jen ojediněle. Naštěstí se zvedá konzumace stolních hroznů neupravených, tzv. pro přímý konzum (cca 4kg na osobu za rok), ale i to je poměrně málo oproti jižním státům Evropy, kde navíc milují i mošty z révy, zejména různě upravené (např. s CO2, u nás se takto vyrábí třeba Top topic, který má dnes bohužel větší podíl šťávy jablečné), dále džemy nebovinné želé. Na americkém kontinentu, kde révy tolik neroste (myšleno Vitis vinifera L.- kulturní réva vinná) a mají révové produkty také rádi, používají ke konzumu, výrobě vína a jiných výše zmiňovaných produktů, jiné alternativní druhy, jako Muskadiniiči Džabotikabu. Na jihu severní a pak ve střední Americe najdeme na pultech výrobky z révy okrouhlolisté (Vitis rotundifolia Michx., syn. Muscadinia rotundifolia Small. Z čeledi Vitaceae) - Muskadinii. Jednotlivé poměrně velké bobule se

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2010

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

9

Issue of the periodical within the volume

5

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

2

Pages from-to

24-25

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—