Antioxidant activity and phenolic compounds content in the mint (Mentha L.)

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F11%3A00180215" target="_blank" >RIV/62156489:43510/11:00180215 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Antioxidační aktivita a látky fenolické povahy v rodu máta (Mentha L.)

Original language description

Celkem 13 taxonů máty (Mentha L.) bylo hodnoceno z hlediska celkové antioxidační aktivity. Antioxidační aktivita a celkový obsah fenolických látek byl stanoven v usušené nati, sklizené v období plného kvetení. Pro stanovení celkové antioxidační kapacity(TAC) byla použita metoda FRAP (ferric reducing antioxidant power) a metoda využívající radikál DPPH (2,2-difenyl-1- pikrylhydrazyl). V případě metody FRAP jsou výsledky vyjádřeny jako ekvivalenty kyseliny gallové (GAE), TAC se pohybovala v rozmezí 1,16-- 2,94 g GAE.100 g-1. V případě metody DPPH jsou výsladky vyjádřeny jako ekvivalenty Troloxu (TE) a byly zjištěny v rozmezí 12,97 -- 35,31 mM TE.100 g-1. Celkový obsah fenolických látek (TPC) byl stanoven spektrofotometricky pomocí Folin-Ciocalteuova činidla, také jako ekvivalent kyseliny gallové (GAE) v rozsahu 2,26 -- 6,10 g GAE.100 g-1. Byly hodnoceny souvislosti mezi výsledky stanovení TAC (FRAP a DPPH) a TPC.

Czech name

Antioxidační aktivita a látky fenolické povahy v rodu máta (Mentha L.)

Czech description

Celkem 13 taxonů máty (Mentha L.) bylo hodnoceno z hlediska celkové antioxidační aktivity. Antioxidační aktivita a celkový obsah fenolických látek byl stanoven v usušené nati, sklizené v období plného kvetení. Pro stanovení celkové antioxidační kapacity(TAC) byla použita metoda FRAP (ferric reducing antioxidant power) a metoda využívající radikál DPPH (2,2-difenyl-1- pikrylhydrazyl). V případě metody FRAP jsou výsledky vyjádřeny jako ekvivalenty kyseliny gallové (GAE), TAC se pohybovala v rozmezí 1,16-- 2,94 g GAE.100 g-1. V případě metody DPPH jsou výsladky vyjádřeny jako ekvivalenty Troloxu (TE) a byly zjištěny v rozmezí 12,97 -- 35,31 mM TE.100 g-1. Celkový obsah fenolických látek (TPC) byl stanoven spektrofotometricky pomocí Folin-Ciocalteuova činidla, také jako ekvivalent kyseliny gallové (GAE) v rozsahu 2,26 -- 6,10 g GAE.100 g-1. Byly hodnoceny souvislosti mezi výsledky stanovení TAC (FRAP a DPPH) a TPC.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GC - Plant growing, crop rotation

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2011

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Volume of the periodical

LIX

Issue of the periodical within the volume

10

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

395-401

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—