Comparison of asian and european pear cultivars during the post-harvest storage

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F15%3A43906824" target="_blank" >RIV/62156489:43510/15:43906824 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Srovnání plodů asijských a evropských odrůd hrušní během posklizňového skladování

Original language description

Cílem předložené práce bylo srovnat fyziologickou aktivitu plynů, jako je intenzita dýchání a produkce etylenu u plodů vybraných odrůd evropských a asijských hrušní. Vztah produkce plynných složek byl srovnávaný s rychlostí měknutí po dobu 40 dnů při teplotě 20 oC v normální atmosféře a po dobu 70-80 dnů při teplotě 1 oC v normální atmosféře a DCA (dynamicky řízená atmosféra) atmosféře (0,5 % kyslíku a 0,5 % oxidu uhličitého). V průběhu skladování asijské hrušky ve srovnání s evropskými odrůdami netvořily významná množství etylenu. Na konci skladování asijské hrušky vykazovaly vyšší pevnost plodů než evropské odrůdy a nebyla u nich pozorována tvorba máselné struktury dužniny.

Czech name

Srovnání plodů asijských a evropských odrůd hrušní během posklizňového skladování

Czech description

Cílem předložené práce bylo srovnat fyziologickou aktivitu plynů, jako je intenzita dýchání a produkce etylenu u plodů vybraných odrůd evropských a asijských hrušní. Vztah produkce plynných složek byl srovnávaný s rychlostí měknutí po dobu 40 dnů při teplotě 20 oC v normální atmosféře a po dobu 70-80 dnů při teplotě 1 oC v normální atmosféře a DCA (dynamicky řízená atmosféra) atmosféře (0,5 % kyslíku a 0,5 % oxidu uhličitého). V průběhu skladování asijské hrušky ve srovnání s evropskými odrůdami netvořily významná množství etylenu. Na konci skladování asijské hrušky vykazovaly vyšší pevnost plodů než evropské odrůdy a nebyla u nich pozorována tvorba máselné struktury dužniny.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1210036" target="_blank" >QJ1210036: Enlargement of assortment of rootstocks for pip fruit and assortment of pears for new cultivars of Asian pears (from Pyrus pyrifolia NAKAI. a Pyrus ussuriensis MAXIM.)</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

14

Issue of the periodical within the volume

9

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

4

Pages from-to

8-11

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—