Physiological injuries of apples fruit by excessive concentration carbon dioxide in cool storage

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F18%3A43913738" target="_blank" >RIV/62156489:43510/18:43913738 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Fyziologické onemocnění jablek z nadměrné koncentrace oxidu uhličitého v chladírenské komoře

Original language description

Bude-li koncentrace oxidu uhličitého během řízené atmosféry příliš vysoká, vznikne vnější a vnitřní poškození plodu, které se na povrchu projeví hnědými plochami, které se mohou při vyšším poškození navzájem spojovat. Vnitřní poškození je ve svazcích cévních, které se nejprve odbarvují a poté zhnědnou. Zřetelné je aroma po anaerobních procesech, což se projeví zřetelně, kdy je plod rozříznutý. V pletivu se projevují hnědá zbarvení, která jsou doprovázena tvorbou dutin v pletivu. Onemocnění může být zaměňováno s jinými fyziologickými poruchami. Obvykle se projevuje v prvních čtyřech měsících skladování.

Czech name

Fyziologické onemocnění jablek z nadměrné koncentrace oxidu uhličitého v chladírenské komoře

Czech description

Bude-li koncentrace oxidu uhličitého během řízené atmosféry příliš vysoká, vznikne vnější a vnitřní poškození plodu, které se na povrchu projeví hnědými plochami, které se mohou při vyšším poškození navzájem spojovat. Vnitřní poškození je ve svazcích cévních, které se nejprve odbarvují a poté zhnědnou. Zřetelné je aroma po anaerobních procesech, což se projeví zřetelně, kdy je plod rozříznutý. V pletivu se projevují hnědá zbarvení, která jsou doprovázena tvorbou dutin v pletivu. Onemocnění může být zaměňováno s jinými fyziologickými poruchami. Obvykle se projevuje v prvních čtyřech měsících skladování.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

21101 - Food and beverages

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Vinař-sadař

ISSN

1804-3054

e-ISSN

—

Volume of the periodical

Neuveden

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

56-58

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—