The Resolution of cherry varieties in the market according to the content of volatiles aroma compounds

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F19%3A43915362" target="_blank" >RIV/62156489:43510/19:43915362 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://digi.profipress.cz/katalog/detail/zahradnictvi#archive" target="_blank" >https://digi.profipress.cz/katalog/detail/zahradnictvi#archive</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Rozlišení tržních odrůd třešní podle obsahu těkavých aromatických sloučenin

Original language description

Těkavé aromatické sloučeniny jsou výsledkem komplexu esterů, alkoholů, aldehydů, ketonů a terpenů, které byly stanoveny technikou SPME/GC/MS (plynová chromatografie se zachycením vonných sloučenin do dutého vlákna jako sorbentu a s použitím hmotnostního detektoru). Kromě charakteristiky těkavých aromatických byla použita mnohorozměrná technika PCA (Principal Compounds Analysis), jejíž pomocí byly korelovány analytické údaje zjištěné chemickou analýzou. Plynově chromatografická analýza byla provedena metodou SPME/GC/MS. V jednom stanovení bylo identifikováno 116 chemických sloučenin. Nejvíce byl zastoupen alkohol (E)-2-hexen-1-ol, spolu s hexanalem a E-2-hexenalem, které vytváří zelené tóny čerstvě zelených plodů.

Czech name

Rozlišení tržních odrůd třešní podle obsahu těkavých aromatických sloučenin

Czech description

Těkavé aromatické sloučeniny jsou výsledkem komplexu esterů, alkoholů, aldehydů, ketonů a terpenů, které byly stanoveny technikou SPME/GC/MS (plynová chromatografie se zachycením vonných sloučenin do dutého vlákna jako sorbentu a s použitím hmotnostního detektoru). Kromě charakteristiky těkavých aromatických byla použita mnohorozměrná technika PCA (Principal Compounds Analysis), jejíž pomocí byly korelovány analytické údaje zjištěné chemickou analýzou. Plynově chromatografická analýza byla provedena metodou SPME/GC/MS. V jednom stanovení bylo identifikováno 116 chemických sloučenin. Nejvíce byl zastoupen alkohol (E)-2-hexen-1-ol, spolu s hexanalem a E-2-hexenalem, které vytváří zelené tóny čerstvě zelených plodů.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

21101 - Food and beverages

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2019

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Volume of the periodical

18

Issue of the periodical within the volume

2

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

33-35

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—