Wine-growing South Moravia
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F20%3A43918365" target="_blank" >RIV/62156489:43510/20:43918365 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://uvv.zf.mendelu.cz/projekty/32305-vinohradnictvi-a-vinarstvi-pro-zachovani-a-obnovu-kulturni-identity-vinarskych-regionu-na-morave-dg16p02r017" target="_blank" >https://uvv.zf.mendelu.cz/projekty/32305-vinohradnictvi-a-vinarstvi-pro-zachovani-a-obnovu-kulturni-identity-vinarskych-regionu-na-morave-dg16p02r017</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vinorodá jižní Morava
Original language description
Cílem této specializované mapy bylo zachytit "terroir" vinařských obcí jižní Moravy, dále popsat typy sklepů a lisoven, včetně typů vinařských lisů a zachytit místa, kde se dochovaly. Cílem výzkumu terroir moravských vinic a vín bylo poznat jejich historickou kvalitu. Takové zadání vychází z teze, že jevy dlouhého trvání jsou určujícími faktory, které ovlivňují charakter vína a dle "dijonské školy" (Labbé, García) sem patří i společensko-hospodářské struktury. Dalším dílčím cílem výzkumu bylo zaměřit se na vinohradnické a vinařské objekty v jejich původní podobě v počátcích výstavby. Stanovit jejich typologii na základě fáze vzniku a postupného rozvoje, který dosud nebyl ovlivněn komerčním rozvojem vinařství zaměřeným na vinařskou turistiku a ubytování.
Czech name
Vinorodá jižní Morava
Czech description
Cílem této specializované mapy bylo zachytit "terroir" vinařských obcí jižní Moravy, dále popsat typy sklepů a lisoven, včetně typů vinařských lisů a zachytit místa, kde se dochovaly. Cílem výzkumu terroir moravských vinic a vín bylo poznat jejich historickou kvalitu. Takové zadání vychází z teze, že jevy dlouhého trvání jsou určujícími faktory, které ovlivňují charakter vína a dle "dijonské školy" (Labbé, García) sem patří i společensko-hospodářské struktury. Dalším dílčím cílem výzkumu bylo zaměřit se na vinohradnické a vinařské objekty v jejich původní podobě v počátcích výstavby. Stanovit jejich typologii na základě fáze vzniku a postupného rozvoje, který dosud nebyl ovlivněn komerčním rozvojem vinařství zaměřeným na vinařskou turistiku a ubytování.
Classification
Type
N<sub>map</sub> - Specialized map with scientific content
CEP classification
—
OECD FORD branch
40105 - Horticulture, viticulture
Result continuities
Project
<a href="/en/project/DG16P02R017" target="_blank" >DG16P02R017: Viticulture and enology for maintaining and restoring cultural identity wine regions in Moravia</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
2020/556/Nmap06/DG16P02R017
Regulation ID
—
Technical parameters
Specializovaná mapa s odborným obsahem byla schválena dne 2.9.2020, čj. MK 50921/2020 OVV, dostupná je v elektronické verzi ve formátu PDF na stránkách řešitele (http://uvv.zf.mendelu.cz/projekty/32305-).
Economical parameters
Specializovaná mapa s odborným obsahem může být uplatněna především při identifikaci současných viničních tratí na zájmovém území, popisem těchto tratí, včetně identifikace excelentních (top) tratí a jejich odrůdové skladby v průběhu let. Tyto informace by měly sloužit zejména vinařským sdružením se zaměřením na systém VOC vycházející z historického popisu daného území, zejména pak odrůd typických pro danou oblast.
Certification body designation
—
Date of certification
—
Method of use
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů