Nutritive value of broccoli, evaluation of yield potential of broccoli varieties

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F98%3A1_3_364" target="_blank" >RIV/62156489:_____/98:1_3_364 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Nutriční hodnota brokolice Evaluation of Yield Potential of Broccoli Cultivars.
Original language description
Obsah vitaminu E zjištěn v rozmezí 9-21 mg na l kg čerstvé hmoty, obsah vitaminu C v rozmezí 905-2 223 mg na l kg čerstvé hmoty, obsah vlákniny a minerálních látek Obsah vitaminu E zjištěn v rozmezí 9 - 21 mg na l kg čerstvé hmoty, nejvyšší obsah jako vloňském roce vykazovaly odrůdy Buccaneer, Geba, Kermit, Viking, Shadow a nově i Senshi. Obsah vitaminu C zjištěn v rozmezí 905 - 2 223 mg, potvrzena skutečnost, že nejvyšší obsah vitaminu C vykazovaly odrůdy Buccaneer, Viking, Shadow, Arcadia, Marathon aSenhi jak v roce 1997. Na obsah vitaminu C má u brokolice větší vliv odrůda a méně klimatické faktory. Rovněž u obsahu potravní vlákniny a obsahu minerálních látek nedošlo k výrazným změnám. V roce 1999 předpokládáme u čtyř vybraných odrůd testatcina obsah vitaminu C při různé kuchyňské úpravě. Obsah nitrátů byl opět pod hranicemi hygienické normy, výjimkou byly pouze odrůdy Colonel a Montilla, u nichž byly hodnoty překročeny u letní sklizně a to 1 260 a 895. Obě odrůdy však pro nižší n
Czech name
Nutriční hodnota brokolice Evaluation of Yield Potential of Broccoli Cultivars.
Czech description
—

Project
<a href="/en/project/EP0960996018" target="_blank" >EP0960996018: Evaluation of nutritious value, quality and utility of selected kinds of vegetables in rational nutrition</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
1998
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)