Immediate, species-specific meat identification in products containing animal tissue

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F02%3A00000390" target="_blank" >RIV/62157124:16270/02:00000390 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Přímá, druhově specifická identifikace masa ve výrobcích obsahujících živočišnou tkáň.

Original language description

K analýze druhů masa byla využita jak jaderná - chromosomová DNA, tak DNA nejaderná -mitochondriální. Pomocí PCR/RFLP byly stanoveny jednotlivé druhy masa (ovce, koza, skot, kuře, krůta, prase).Analýza byla provedena i v tepelně opracovaných potravinách.

Czech name

Přímá, druhově specifická identifikace masa ve výrobcích obsahujících živočišnou tkáň.

Czech description

—

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2002

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

III. Seminář odboru veterinárního lékařství České akademie zemědělských věd.

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

7-11

Publisher name

neudán

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 23, 2002

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—