All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

The effect of modified atmosphere packaging on the microbial contamination of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002185" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002185 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    slovinština

  • Original language name

    Vplyv modifikovanej atmosféry na mikrobiálnu kontamináciu tolstolobika bieleho (Hypophthalmichthys molitrix)

  • Original language description

    Cieľom tejto štúdie bolo porovnať mieru rastu celkového počtu mikroorganizmov (CPM), počtu psychrotrofných mikroorganizmov (PPM), koliformných baktérií a E. coli v porciách tolstolobika bieleho počas skladovania pri teplote 4 +/- 0,5 °C v rôznych typochmodifikovanej atmosféry (experimentálna MA1: 70% N2/30% CO2; experimentálna MA2: 80% O2/20% CO2) a v prostom balení (kontrolné vzorky) a stanoviť ich dobu údržnosti. Mikrobiologická stanovenia a senzorické hodnotenie vzoriek bolo vykonané na 0. (den produkcie), 3., 7. a 10 deň skladovania. Na základe stanovených hodnôt CPM a senzorického hodnotenia bola údržnosť porcií stanovena na 3 dni v prostom balenie a na 10 dní v MA1 a MA2.

  • Czech name

  • Czech description

Classification

  • Type

    D - Article in proceedings

  • CEP classification

    FM - Hygiene

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Others

  • Publication year

    2009

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Article name in the collection

    sborník XXXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny

  • ISBN

    978-80-7305-081-8

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Number of pages

    4

  • Pages from-to

  • Publisher name

    Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

  • Place of publication

    Brno

  • Event location

    Brno

  • Event date

    Oct 14, 2009

  • Type of event by nationality

    EUR - Evropská akce

  • UT code for WoS article