Quality and dietetic value of lupine oil
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872311" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872311 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Kvalita lupinového oleje a jeho dietetická hodnota
Original language description
V práci je řešena problematika kvality oleje semen vybraných odrůd rodu Lupinus, a to v semenu, jádru (děloze) a slupce u tří odrůd rodu Lupinus vypěstovaných v roce 2012 na ŠZP Nový Jičín VFU Brno. Jde o odrůdu Boregine (úzkolistá), Dieta (bílá) a Dukát(žlutá). Pomocí plynové chromatografie bylo stanoveno celkem 37 mastných kyselin s délkou uhlíkatého řetězce od C 4 do C 22. Z výsledků je zřejmé, že i přes poměrně nízký obsah oleje v lupinových semenech u odrůdy Boregine 50,39 g.kg-1, u odrůdy Dieta 85,97 g.kg-1 a u odrůdy Dukát 45,85 g.kg-1, jde o olej vysoké nutriční kvality, především z hlediska poměru n3 : n6 mastných kyselin (FA). Tento poměr byl v semenu lupin u odrůdy Boregine 1:9,28, u odrůdy Dieta 1:1,48 a u odrůdy Dukát 1:6,82.
Czech name
Kvalita lupinového oleje a jeho dietetická hodnota
Czech description
V práci je řešena problematika kvality oleje semen vybraných odrůd rodu Lupinus, a to v semenu, jádru (děloze) a slupce u tří odrůd rodu Lupinus vypěstovaných v roce 2012 na ŠZP Nový Jičín VFU Brno. Jde o odrůdu Boregine (úzkolistá), Dieta (bílá) a Dukát(žlutá). Pomocí plynové chromatografie bylo stanoveno celkem 37 mastných kyselin s délkou uhlíkatého řetězce od C 4 do C 22. Z výsledků je zřejmé, že i přes poměrně nízký obsah oleje v lupinových semenech u odrůdy Boregine 50,39 g.kg-1, u odrůdy Dieta 85,97 g.kg-1 a u odrůdy Dukát 45,85 g.kg-1, jde o olej vysoké nutriční kvality, především z hlediska poměru n3 : n6 mastných kyselin (FA). Tento poměr byl v semenu lupin u odrůdy Boregine 1:9,28, u odrůdy Dieta 1:1,48 a u odrůdy Dukát 1:6,82.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GH - Nutrition of farm animals
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Sborník X. Kábrtovy dietetické dny
ISBN
978-80-263-0365-7
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
67-70
Publisher name
Tribun EU s.r.o.
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Apr 25, 2013
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—