Effect of immunocastration on the meat and fat content of pork carcasses

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872336" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872336 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv imunokastrace na obsah masa a tuku jatečně upravených těl prasat

Original language description

Byla posouzena jatečná hodnota 60 jatečně upravených těl (JUT) prasat poražených ve věku 166 dnů. V souboru bylo 30 chirurgicky kastrovaných vepřů (CM) a 30 jedinců po dvojí aplikaci vakcíny Improvac (IM). Průměrná hmotnost JUT ve skupině CM činila 86,5kg v porovnání k 84,8 kg JUT pocházejících z imunokastrovaných zvířat. Rozdíl nebyl statisticky významný. Stejně tak nebyly zjištěny diference ve váze libových částí masa s kostí (pečeně, plec, kýta, krkovice). Statisticky významný rozdíl byl zjištěn naopak mezi výškou a hmotností hřbetního sádla obou skupin prasat.

Czech name

Vliv imunokastrace na obsah masa a tuku jatečně upravených těl prasat

Czech description

Byla posouzena jatečná hodnota 60 jatečně upravených těl (JUT) prasat poražených ve věku 166 dnů. V souboru bylo 30 chirurgicky kastrovaných vepřů (CM) a 30 jedinců po dvojí aplikaci vakcíny Improvac (IM). Průměrná hmotnost JUT ve skupině CM činila 86,5kg v porovnání k 84,8 kg JUT pocházejících z imunokastrovaných zvířat. Rozdíl nebyl statisticky významný. Stejně tak nebyly zjištěny diference ve váze libových částí masa s kostí (pečeně, plec, kýta, krkovice). Statisticky významný rozdíl byl zjištěn naopak mezi výškou a hmotností hřbetního sádla obou skupin prasat.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

24

Issue of the periodical within the volume

7

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

40-42

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—