Detection of Aflatoxin M1 in Raw Milk Using Aflasensor Quanti Test

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43872964" target="_blank" >RIV/62157124:16270/14:43872964 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Stanovení aflatoxinu M1 v syrovém mléce testem Aflasensor Quanti

Original language description

Nejvýznamnější cestou expozice člověka mykotoxinům jsou kontaminované potraviny. Výskyt aflatoxinu M1 v mléce a mléčných výrobcích představuje vysoké riziko zejména pro kojence, děti a těhotné ženy. Aflatoxin M1 je hydroxylovaný metabolit aflatoxinu B1,který je z organismu dojnice vylučován mlékem. V EU je legislativou stanoven pro AFM1 v mléce hygienický limit 50 ng/kg. Cílem studie bylo semi-kvantitativní stanovení aflatoxinu M1 v kravském, kozím a ovčím mléce rychlým testem Aflasensor Quanti. Celkembylo vyšetřeno 56 vzorků kravského, 15 vzorků kozího a 10 vzorků ovčího mléka. 37 % vzorků bylo kontaminovaných aflatoxinem M1. V žádném z vyšetřených vzorků koncentrace nepřesáhla stanovený limit.

Czech name

Stanovení aflatoxinu M1 v syrovém mléce testem Aflasensor Quanti

Czech description

Nejvýznamnější cestou expozice člověka mykotoxinům jsou kontaminované potraviny. Výskyt aflatoxinu M1 v mléce a mléčných výrobcích představuje vysoké riziko zejména pro kojence, děti a těhotné ženy. Aflatoxin M1 je hydroxylovaný metabolit aflatoxinu B1,který je z organismu dojnice vylučován mlékem. V EU je legislativou stanoven pro AFM1 v mléce hygienický limit 50 ng/kg. Cílem studie bylo semi-kvantitativní stanovení aflatoxinu M1 v kravském, kozím a ovčím mléce rychlým testem Aflasensor Quanti. Celkembylo vyšetřeno 56 vzorků kravského, 15 vzorků kozího a 10 vzorků ovčího mléka. 37 % vzorků bylo kontaminovaných aflatoxinem M1. V žádném z vyšetřených vzorků koncentrace nepřesáhla stanovený limit.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník přednášek a posterů Hygiena a technologie potravin XLIV

ISBN

978-80-7305-729-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

142-145

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 15, 2014

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—