Occurrence of selected zoonoses associated with meat and meat products consumption

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43873046" target="_blank" >RIV/62157124:16270/14:43873046 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt vybraných zoonóz spojených s konzumací masa a masných výrobků

Original language description

Zoonózy představují onemocnění přenosná ze zvířat na člověka, a to buď přímo, nebo prostřednictvím kontaminované potraviny. Představují vysoce četnou skupinu humánních onemocnění s vysoce závažným zdravotnickým a ekonomickým dopadem. Z těchto důvodů je monitoringu výskytu zoonóz a také monitoringu jejich původců věnována zvýšená pozornost. Jednotlivé členské státy EU mají národní systémy, pomocí kterých provádějí sběr dat, která jsou dále postupována Evropské komisi prostřednictvím organizace EFSA, která každoročně provádí jejich vyhodnocení. Mezi onemocnění s nejvyšším počtem prokázaných případů patří v České republice dlouhodobě salmonelóza a kampylobakterióza. Další závažná onemocnění bakteriálního původu pak představují listerióza a onemocnění vyvolané verotoxigenními kmeny E. coli. Z parazitárních zoonóz s potvrzeným pozitivním výskytem v EU je nejzávažnější trichinelóza. Tato studie je zaměřena na hodnocení výsledků monitoringu výše uvedených vybraných významných alimentárních on

Czech name

Výskyt vybraných zoonóz spojených s konzumací masa a masných výrobků

Czech description

Zoonózy představují onemocnění přenosná ze zvířat na člověka, a to buď přímo, nebo prostřednictvím kontaminované potraviny. Představují vysoce četnou skupinu humánních onemocnění s vysoce závažným zdravotnickým a ekonomickým dopadem. Z těchto důvodů je monitoringu výskytu zoonóz a také monitoringu jejich původců věnována zvýšená pozornost. Jednotlivé členské státy EU mají národní systémy, pomocí kterých provádějí sběr dat, která jsou dále postupována Evropské komisi prostřednictvím organizace EFSA, která každoročně provádí jejich vyhodnocení. Mezi onemocnění s nejvyšším počtem prokázaných případů patří v České republice dlouhodobě salmonelóza a kampylobakterióza. Další závažná onemocnění bakteriálního původu pak představují listerióza a onemocnění vyvolané verotoxigenními kmeny E. coli. Z parazitárních zoonóz s potvrzeným pozitivním výskytem v EU je nejzávažnější trichinelóza. Tato studie je zaměřena na hodnocení výsledků monitoringu výše uvedených vybraných významných alimentárních on

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

EE - Microbiology, virology

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/ED1.1.00%2F02.0068" target="_blank" >ED1.1.00/02.0068: Central european institute of technology</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

25

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

16-21

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—