Comparison of beta-carotene Contains Between Domestic and Foreign Apricot

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43873212" target="_blank" >RIV/62157124:16270/14:43873212 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Srovnání obsahu beta-karotenu u tuzemských a zahraničních meruněk

Original language description

Karotenoidy se řadí mezi významné antioxidanty. Článek srovnává jejich obsah v různých odrůdách meruněk a ty porovnává s údaji ze zahraničí. Analyzovány byly odrůdy meruněk Goldrich, Velkopavlovická, Rakovského, Bergeron a Maďarská ze sadů v oblasti Kyjovska. Analýza byla provedena uv-vis spektrofotometrem. Z výsledků vyplývá, že obsah beta-karotenu se lišil mezi odrůdami Bergeron a Maďarská, Bergeron a Rakovského (p{0,05) a mezi odrůdami Bergeron a Goldrich (p{0,01). Při srovnání se zahraničím vyplývározdíl v koncentraci beta-karotenu v meruňkách pocházejících z ČR a u odrůd z Pákistánu, kde byl obsah beta-karotenu až o 222 % vyšší. Hodnoty obsahu beta-karotenu u meruněk z ČR a Chorvatska byly vyšší o 0,1 % a 25,3 %, dle pěstitelské oblasti.

Czech name

Srovnání obsahu beta-karotenu u tuzemských a zahraničních meruněk

Czech description

Karotenoidy se řadí mezi významné antioxidanty. Článek srovnává jejich obsah v různých odrůdách meruněk a ty porovnává s údaji ze zahraničí. Analyzovány byly odrůdy meruněk Goldrich, Velkopavlovická, Rakovského, Bergeron a Maďarská ze sadů v oblasti Kyjovska. Analýza byla provedena uv-vis spektrofotometrem. Z výsledků vyplývá, že obsah beta-karotenu se lišil mezi odrůdami Bergeron a Maďarská, Bergeron a Rakovského (p{0,05) a mezi odrůdami Bergeron a Goldrich (p{0,01). Při srovnání se zahraničím vyplývározdíl v koncentraci beta-karotenu v meruňkách pocházejících z ČR a u odrůd z Pákistánu, kde byl obsah beta-karotenu až o 222 % vyšší. Hodnoty obsahu beta-karotenu u meruněk z ČR a Chorvatska byly vyšší o 0,1 % a 25,3 %, dle pěstitelské oblasti.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

69

Issue of the periodical within the volume

3

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

58-60

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—