Determination of the meat quality by near infrared spectrometry

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F15%3A43873565" target="_blank" >RIV/62157124:16270/15:43873565 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Stanovení kvality masa pomocí blízké infračervené spektrometrie
Original language description
Cílem práce bylo stanovení celkové bílkoviny, čisté bílkoviny, čisté svalové bílkoviny a sušiny u vepřového masa metodou blízké infračervené reflektanční spektrometrie s Fourierovou transformací (FT-NIR). Spektra byla měřena v režimu reflektance s kompresní kyvetou v rozsahu 10000 a 4000 cm-1, se 100 skeny. Přístroj byl kalibrován metodou částečných nejmenších čtverců (PLS), metoda byla ověřena pomocí křížové validace.
Czech name
Stanovení kvality masa pomocí blízké infračervené spektrometrie
Czech description
Cílem práce bylo stanovení celkové bílkoviny, čisté bílkoviny, čisté svalové bílkoviny a sušiny u vepřového masa metodou blízké infračervené reflektanční spektrometrie s Fourierovou transformací (FT-NIR). Spektra byla měřena v režimu reflektance s kompresní kyvetou v rozsahu 10000 a 4000 cm-1, se 100 skeny. Přístroj byl kalibrován metodou částečných nejmenších čtverců (PLS), metoda byla ověřena pomocí křížové validace.

Publication year
2015
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)