Welfare of cattle during transport for slaughter

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F15%3A43873944" target="_blank" >RIV/62157124:16270/15:43873944 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Welfare skotu při přepravě na jatky

Original language description

Článek se zabývá problematikou stresu, který u zvířat vzniká v souvislosti s jejich přepravou na jatky. Přepravní stres má negativní dopad jak na welfare a zdravotní kondici přepravovaných zvířat, tak na kvalitu masa, které se po porážce ze zvířat získává. Byla identifikována celá řada faktorů, které se na indukci přepravního stresu podílejí. Některé z těchto faktorů mají svůj původ v samotné povaze živočišného druhu, kterým je skot, další souvisí se způsobem a podmínkami chovu skotu v hospodářství, odkud je skot přepravován, a konečně některé mají svůj původ v organizaci a způsobu přepravy jako takové. Z toho vyplývá, že v praxi není možné přepravní stres zcela eliminovat, ale je možné do značné míry ovlivnit intenzitu jeho působení.

Czech name

Welfare skotu při přepravě na jatky

Czech description

Článek se zabývá problematikou stresu, který u zvířat vzniká v souvislosti s jejich přepravou na jatky. Přepravní stres má negativní dopad jak na welfare a zdravotní kondici přepravovaných zvířat, tak na kvalitu masa, které se po porážce ze zvířat získává. Byla identifikována celá řada faktorů, které se na indukci přepravního stresu podílejí. Některé z těchto faktorů mají svůj původ v samotné povaze živočišného druhu, kterým je skot, další souvisí se způsobem a podmínkami chovu skotu v hospodářství, odkud je skot přepravován, a konečně některé mají svůj původ v organizaci a způsobu přepravy jako takové. Z toho vyplývá, že v praxi není možné přepravní stres zcela eliminovat, ale je možné do značné míry ovlivnit intenzitu jeho působení.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GJ - Diseases and animal vermin, veterinary medicine

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

26

Issue of the periodical within the volume

2

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

40-44

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—