Impact of ambient temperature on mortality of poultry transported for slaughter

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F17%3A43875791" target="_blank" >RIV/62157124:16270/17:43875791 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv teploty prostředí na úhyny vykrmované drůbeže při přepravě na jatky

Original language description

Práce porovnává vliv teploty okolního prostředí při přepravě na jatky na úhyny vybraných druhů vykrmované drůbeže (brojlerová kuřata, kachny a krůty). Údaje o jednotlivých přepravách drůbeže v rámci České republiky a teplotách, při nichž byly transporty realizovány, byly analyzovány za období let 2009 až 2016. Pro účely hodnocení byly přepravy rozděleny podle teploty, při které probíhaly, do následujících teplotních intervalů: od -6 do -3 °C, od -3 do 0 °C, +0 až +3 °C, +3 až +6 °C, +6 až +9 °C, +9 až +12 °C, +12 až +15 °C, +15 až +18 °C, +18 až +21 °C. Pro vybrané druhy drůbeže byla zjištěna úroveň mortality v souvislosti s přepravou v rámci jednotlivých teplotních intervalů. Výsledky dokladují citlivost ptáků k extrémně nízkým i vysokým teplotám okolního prostředí. Z pohledu úrovně úhynů při přepravě se u brojlerových kuřat ukázaly kritické zejména nízké teploty, u kachen a krůt pak zejména vysoké teploty.

Czech name

Vliv teploty prostředí na úhyny vykrmované drůbeže při přepravě na jatky

Czech description

Práce porovnává vliv teploty okolního prostředí při přepravě na jatky na úhyny vybraných druhů vykrmované drůbeže (brojlerová kuřata, kachny a krůty). Údaje o jednotlivých přepravách drůbeže v rámci České republiky a teplotách, při nichž byly transporty realizovány, byly analyzovány za období let 2009 až 2016. Pro účely hodnocení byly přepravy rozděleny podle teploty, při které probíhaly, do následujících teplotních intervalů: od -6 do -3 °C, od -3 do 0 °C, +0 až +3 °C, +3 až +6 °C, +6 až +9 °C, +9 až +12 °C, +12 až +15 °C, +15 až +18 °C, +18 až +21 °C. Pro vybrané druhy drůbeže byla zjištěna úroveň mortality v souvislosti s přepravou v rámci jednotlivých teplotních intervalů. Výsledky dokladují citlivost ptáků k extrémně nízkým i vysokým teplotám okolního prostředí. Z pohledu úrovně úhynů při přepravě se u brojlerových kuřat ukázaly kritické zejména nízké teploty, u kachen a krůt pak zejména vysoké teploty.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2017

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Ochrana zvířat a welfare 2017. Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-792-3

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Number of pages

5

Pages from-to

223-227

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 4, 2017

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—