Effect of selenium dietary supplementation on quality egg properties

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876366" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876366 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/62157124:16810/18:43876366
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
slovinština
Original language name
Vplyv selénových doplnkov krmiva na akostné parametre vajec
Original language description
Cieľom nášho výskumu bolo stanoviť obsah selénu a sledovať jeho antioxidačnú funkciu v obohatených vajciach. Antioxidačná funkcia bola zisťovaná sledovaním oxidačnej stability tukov pomocou analýzy obsahu malondialdehydu a stanovením profilu mastných kyselín. Výsledky štúdie potvrdili, že selén pridaný do krmiva nosníc zvyšuje následne svoju hladinu v žĺtku i v bielku. Najvyšší účinok prejavili doplnky krmiva vo forme selenometioninu a selenizovaných kvasníc. Výsledky nášho výskumu ďalej potvrdili, že vajcia s prídavkom selénu majú vyššiu oxidačnú stabilitu tukov a teda nižší obsah malondialdehydu ako vajcia bez suplementácie. V obsahu mastných kyselín neboli medzi skupinami rozdiely štatisticky potvrdené.
Czech name
—
Czech description
—

Project
<a href="/en/project/LQ1601" target="_blank" >LQ1601: CEITEC 2020</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)