Qualitative evaluation of meat products

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876512" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876512 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
slovinština
Original language name
Využitie kvalitatívnych metód pre hodnotenie mäsových výrobkov
Original language description
Článok popisuje kvalitatívne analytické metódy pre hodnotenie mäsových výrobkov. Pre hodnotenie mäsových výrobkov ako prvého stupňa analýzy sú doporučované kvalitatívne metódy. Využívanie metód screeningu znižuje počet celkových analýz, skracuje potrebný čas a znižuje zaťaženie životného prostredia. Základný princíp screeningového vyšetrenia je popísaný pre mäsové výrobky v tomto článku. Doporučenou ideálnou kombináciou je histologická alebo obrazová analýza ako metóda screeningu a iba dubiózne výsledky by mali byť overené kvantitatívnymi metódami.
Czech name
—
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Bezpečnosť a kontrola potravín: Zborník prác z XV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou
ISBN
978-80-552-1813-7
ISSN
—
e-ISSN
neuvedeno
Number of pages
5
Pages from-to
182-186
Publisher name
Slovenská pol´nohospodárska univerzita v Nitre
Place of publication
Nitra
Event location
Piešťany
Event date
Mar 22, 2018
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)