Prevalence and epidemiological characteristics of Listeria monocytogenes in raw packed meat from retail

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43877179" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43877179 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Prevalence a epidemiologická charakteristika Listeria monocytogenes v syrovém baleném mase z tržní sítě

Original language description

Listeria monocytogenes je bakterií s ubikvitárním výskytem a zároveň je také významným intracelulárním patogenem způsobujícím listeriózu, což je onemocnění přenášené potravinami, které představuje nebezpečí zejména pro rizikové skupiny populace (imunokompromitované osoby, starší osoby, těhotné ženy a novorozence). Nebezpečí pro člověka představují především potraviny určené k přímé spotřebě. Cílem studie bylo zjistit prevalenci a charakterizovat L. monocytogenes z baleného syrového masa z maloobchodní tržní sítě České republiky v letech 2017 - 2018. Získané izoláty L. monocytogenes byly typizovány sérotypizací a makrorestrikční analýzou. L. monocytogenes byla nalezena ve 30,7% vzorků (20/65) různých druhů mas, zejména vepřového a hovězího. Nejčastějšími sérotypy byly 1/2a a 1/2c. Zatímco kmeny sérotypu 1/2a vykazovaly vysokou heterogenitu, všechny kmeny sérotypu 1/2c izolované z masa různého původu patřily ke stejnému pulzotypu.

Czech name

Prevalence a epidemiologická charakteristika Listeria monocytogenes v syrovém baleném mase z tržní sítě

Czech description

Listeria monocytogenes je bakterií s ubikvitárním výskytem a zároveň je také významným intracelulárním patogenem způsobujícím listeriózu, což je onemocnění přenášené potravinami, které představuje nebezpečí zejména pro rizikové skupiny populace (imunokompromitované osoby, starší osoby, těhotné ženy a novorozence). Nebezpečí pro člověka představují především potraviny určené k přímé spotřebě. Cílem studie bylo zjistit prevalenci a charakterizovat L. monocytogenes z baleného syrového masa z maloobchodní tržní sítě České republiky v letech 2017 - 2018. Získané izoláty L. monocytogenes byly typizovány sérotypizací a makrorestrikční analýzou. L. monocytogenes byla nalezena ve 30,7% vzorků (20/65) různých druhů mas, zejména vepřového a hovězího. Nejčastějšími sérotypy byly 1/2a a 1/2c. Zatímco kmeny sérotypu 1/2a vykazovaly vysokou heterogenitu, všechny kmeny sérotypu 1/2c izolované z masa různého původu patřily ke stejnému pulzotypu.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Publication year

2018

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ: XX. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí konaná v roce 100. výročí založení Vysoké školy zvěrolékařské

ISBN

978-80-7305-799-2

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Number of pages

3

Pages from-to

20-22

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

May 30, 2018

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—