Real-time PCR and its application in species authentication of meat and meat products

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F19%3A43877458" target="_blank" >RIV/62157124:16270/19:43877458 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Real-time PCR a její využití pro autentizaci a druhovou identifikaci masa a složek masných výrobků

Original language description

Real-time PCR se v současnosti považuje za jednu z nejpřesnějších a cenově dostupných metod v oblasti identifikace živočišných druhů. Tuto metodu lze úspěšně využít k identifikaci živočišných druhů v jedno- i vícesložkových potravinách a krmivech, a to i u produktů, které byly technologicky zpracovány a u nichž může být obsažená DNA vysoce fragmentována. Využití různě značených TaqMan fluorescenčních sond umožňuje provádět multiplexní reakce, při kterých dochází k simultánní amplifikaci více cílů v jedné reakční směsi. Díky tomu dochází k výrazné úspoře času a finančních nákladů. Prezentovaná certifikovaná metodika multiplexních real-time PCR systémů představuje standardizovaný postup detekce tkání 18 hospodářsky významných živočišných druhů a umožňuje současnou detekci, identifikaci a kvantifikaci až 5 živočišných druhů v jedné reakci. Díky unikátnímu značení lze vytvářet nové multiplexy (kombinace živočišných druhů) dle aktuálních potřeb kontrolních a dozorových orgánů a diagnostických laboratoří.

Czech name

Real-time PCR a její využití pro autentizaci a druhovou identifikaci masa a složek masných výrobků

Czech description

Real-time PCR se v současnosti považuje za jednu z nejpřesnějších a cenově dostupných metod v oblasti identifikace živočišných druhů. Tuto metodu lze úspěšně využít k identifikaci živočišných druhů v jedno- i vícesložkových potravinách a krmivech, a to i u produktů, které byly technologicky zpracovány a u nichž může být obsažená DNA vysoce fragmentována. Využití různě značených TaqMan fluorescenčních sond umožňuje provádět multiplexní reakce, při kterých dochází k simultánní amplifikaci více cílů v jedné reakční směsi. Díky tomu dochází k výrazné úspoře času a finančních nákladů. Prezentovaná certifikovaná metodika multiplexních real-time PCR systémů představuje standardizovaný postup detekce tkání 18 hospodářsky významných živočišných druhů a umožňuje současnou detekci, identifikaci a kvantifikaci až 5 živočišných druhů v jedné reakci. Díky unikátnímu značení lze vytvářet nové multiplexy (kombinace živočišných druhů) dle aktuálních potřeb kontrolních a dozorových orgánů a diagnostických laboratoří.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

10608 - Biochemistry and molecular biology

Project

<a href="/en/project/QJ1530107" target="_blank" >QJ1530107: Methods for identification, traceability and authenticity verification of feed mixtures and food containing components of animal origin</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2019

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

30

Issue of the periodical within the volume

2

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

24-28

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—