Evaluation of methods for detection of soy protein in food
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F19%3A43877477" target="_blank" >RIV/62157124:16270/19:43877477 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.vfu.cz/files/Sbornik_IGA_2019.pdf" target="_blank" >https://www.vfu.cz/files/Sbornik_IGA_2019.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hodnocení metod pro detekci sójové bílkoviny v potravinách
Original language description
Celkem bylo analyzováno 57 vzorků potravin rostlinného a živočišného původu (45 masných výrobků a 12 výrobků rostlinného původu) na obsah sójové bílkoviny a to dvěma metodami. První metodou byla ELISA, přičemž byl použit komerční kit Veratox? for soy allergen (Neogen). Druhá hodnocená metoda byla polymerázová řetězová reakce (PCR). Pro izolaci DNA byl použit izolační kit Gene spin a DNeasy plant. Pro izolaci DNA byla vyzkoušena a zavedena metodika využívající cetyltrimethylammonium bromide (CTAB). Vizualizace DNA produktů byla provedena na transiluminátoru pomocí značení barvivem vázajícím se na DNA (SYBR Green). U čtyřech vzorků byla provedena i kontrolní analýza v akreditované laboratoři SVÚ Praha.
Czech name
Hodnocení metod pro detekci sójové bílkoviny v potravinách
Czech description
Celkem bylo analyzováno 57 vzorků potravin rostlinného a živočišného původu (45 masných výrobků a 12 výrobků rostlinného původu) na obsah sójové bílkoviny a to dvěma metodami. První metodou byla ELISA, přičemž byl použit komerční kit Veratox? for soy allergen (Neogen). Druhá hodnocená metoda byla polymerázová řetězová reakce (PCR). Pro izolaci DNA byl použit izolační kit Gene spin a DNeasy plant. Pro izolaci DNA byla vyzkoušena a zavedena metodika využívající cetyltrimethylammonium bromide (CTAB). Vizualizace DNA produktů byla provedena na transiluminátoru pomocí značení barvivem vázajícím se na DNA (SYBR Green). U čtyřech vzorků byla provedena i kontrolní analýza v akreditované laboratoři SVÚ Praha.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
40301 - Veterinary science
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2019
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Konference Interní grantové agentury VFU Brno
ISBN
978-80-7305-830-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
111-114
Publisher name
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Dec 10, 2019
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—