Legal regulation of safety and quality of meat and meat products

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F20%3A43878522" target="_blank" >RIV/62157124:16270/20:43878522 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.maso.cz/" target="_blank" >https://www.maso.cz/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Právní úprava bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků

Original language description

Legislativu týkající se bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků můžeme rozdělit na předpisy evropské a národní. Mezi nejzákladnější právní předpisy týkající se bezpečnosti potravin, a tudíž i masa a masných výrobků, patří nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin a nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu. Z české legislativy jsou nejdůležitější zákon o potravinách a veterinární zákon s jejich prováděcími vyhláškami.

Czech name

Právní úprava bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků

Czech description

Legislativu týkající se bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků můžeme rozdělit na předpisy evropské a národní. Mezi nejzákladnější právní předpisy týkající se bezpečnosti potravin, a tudíž i masa a masných výrobků, patří nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin a nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu. Z české legislativy jsou nejdůležitější zákon o potravinách a veterinární zákon s jejich prováděcími vyhláškami.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2020

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

31

Issue of the periodical within the volume

4

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

51-56

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—