Phosphonate residues in food of plant origin

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F20%3A43878568" target="_blank" >RIV/62157124:16270/20:43878568 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://is.mendelu.cz/dok_server/slozka.pl?id=110657;download=243807" target="_blank" >https://is.mendelu.cz/dok_server/slozka.pl?id=110657;download=243807</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Rezidua fosfonátů v potravinách rostlinného původu

Original language description

Kyselina fosfonová a její soli, fosfonáty draselné, jsou látky používané při ochraně zemědělských plodin kvůli jejich fungicidním účinkům. V důsledku registrace fosfonátů jako látek na ochranu rostlin musely být stanoveny maximální limity reziduí (MRL) v potravinách. Cílem této studie bylo shrnout dostupné údaje o fosfonátech v produktech prvovýroby. V České republice jsou produkty na bázi fosforečnanu draselného registrovány pouze k ochraně vinné révy před plísní a jablek před strupovitostí. Použití fosfonátů draselných v ekologickém zemědělství není povoleno. Pěstitelé pěstující ovoce pro kojeneckou výživu navíc uvádějí na trh pouze produkty, které neobsahují zbytky fosfonátů v množství větším než 0,01 mg / kg produktu. Není problém nahradit fosfonáty při výrobě ovoce a vinné révy jinými látkami s fungicidními vlastnostmi, například na bázi polysulfidu vápenatého, hydrogenuhličitanu draselného, síry nebo mědi. Problém kontaminace zemědělských produktů však může přetrvávat v akumulaci fosfonátů v půdě a rostlinách, což může vést ke kontaminaci plodů i v letech, kdy tyto látky nebyly použity k ochraně rostlin.

Czech name

Rezidua fosfonátů v potravinách rostlinného původu

Czech description

Kyselina fosfonová a její soli, fosfonáty draselné, jsou látky používané při ochraně zemědělských plodin kvůli jejich fungicidním účinkům. V důsledku registrace fosfonátů jako látek na ochranu rostlin musely být stanoveny maximální limity reziduí (MRL) v potravinách. Cílem této studie bylo shrnout dostupné údaje o fosfonátech v produktech prvovýroby. V České republice jsou produkty na bázi fosforečnanu draselného registrovány pouze k ochraně vinné révy před plísní a jablek před strupovitostí. Použití fosfonátů draselných v ekologickém zemědělství není povoleno. Pěstitelé pěstující ovoce pro kojeneckou výživu navíc uvádějí na trh pouze produkty, které neobsahují zbytky fosfonátů v množství větším než 0,01 mg / kg produktu. Není problém nahradit fosfonáty při výrobě ovoce a vinné révy jinými látkami s fungicidními vlastnostmi, například na bázi polysulfidu vápenatého, hydrogenuhličitanu draselného, síry nebo mědi. Problém kontaminace zemědělských produktů však může přetrvávat v akumulaci fosfonátů v půdě a rostlinách, což může vést ke kontaminaci plodů i v letech, kdy tyto látky nebyly použity k ochraně rostlin.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2020

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník XLVI. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

978-80-7509-714-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

362-367

Publisher name

Mendelova univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Mar 3, 2020

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—