The nutritional value of selected invertebrates and their use in nutrition
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879316" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879316 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.uvlf.sk/akcie/xiv-lazarove-dni-vyzivy-a-veterinarnej-dietetiky-a-nutrinet-2021" target="_blank" >https://www.uvlf.sk/akcie/xiv-lazarove-dni-vyzivy-a-veterinarnej-dietetiky-a-nutrinet-2021</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Nutriční hodnota vybraných zástupců bezobratlých živočichů a jejich využití ve výživě
Original language description
V posledních letech se do popředí zájmu, jako zdroj výživy člověka a zvířat, dostávají bezobratlí živočichové, zejména pak zástupci hmyzu. Analytická část práce přináší základní živinové složení larválních stádií vybraných druhů bezobratlých živočichů (Acheta domesticus, Tenebrio monitor, Zophobas morio, Blaptica dubia, Schistocerca gregaria, Locusta migratoria a Locusta migratoria), které srovnává s nutriční hodnotou svaloviny nejvýznamnějších druhů hospodářských zvířat. Z dosažených výsledků lze vyvodit závěr, že biomasa těla bezobratlých živočichů je významným zdrojem především nenasycených mastných kyselin (MUFA a PUFA) a mikroprvků (Zn, Fe, Cu, Mn).
Czech name
Nutriční hodnota vybraných zástupců bezobratlých živočichů a jejich využití ve výživě
Czech description
V posledních letech se do popředí zájmu, jako zdroj výživy člověka a zvířat, dostávají bezobratlí živočichové, zejména pak zástupci hmyzu. Analytická část práce přináší základní živinové složení larválních stádií vybraných druhů bezobratlých živočichů (Acheta domesticus, Tenebrio monitor, Zophobas morio, Blaptica dubia, Schistocerca gregaria, Locusta migratoria a Locusta migratoria), které srovnává s nutriční hodnotou svaloviny nejvýznamnějších druhů hospodářských zvířat. Z dosažených výsledků lze vyvodit závěr, že biomasa těla bezobratlých živočichů je významným zdrojem především nenasycených mastných kyselin (MUFA a PUFA) a mikroprvků (Zn, Fe, Cu, Mn).
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Zborník Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky XIV.
ISBN
978-80-8077-711-1
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
6
Pages from-to
45-50
Publisher name
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Place of publication
Košice
Event location
Košice
Event date
Sep 8, 2021
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—