Welfare of cattle during ritual slaughter
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879555" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879555 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://cit.vfu.cz/welfare/Proceedings2021.pdf" target="_blank" >https://cit.vfu.cz/welfare/Proceedings2021.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Welfare skotu při rituální porážce
Original language description
Rituální porážka je praktikována tisíce let a konzumentů halal či košer masa jsou na světě miliardy. Rituální porážka má několik fází (znehybnění, podříznutí, vykrvení) a každá z nich přináší specifická rizika z hlediska welfare jatečných zvířat. Zákaz halal a šechita porážek na území Evropské unie však není přijatelným řešením. Je ale možné snížit riziko utrpení zvířat na minimum, a to zejména prostřednictvím empiricky ověřených vědeckých poznatků a úředního dozoru nad řádným výkonem rituálních porážek. V roce 2020 vydal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučení pro zajištění welfare skotu při porážce bez omráčení.
Czech name
Welfare skotu při rituální porážce
Czech description
Rituální porážka je praktikována tisíce let a konzumentů halal či košer masa jsou na světě miliardy. Rituální porážka má několik fází (znehybnění, podříznutí, vykrvení) a každá z nich přináší specifická rizika z hlediska welfare jatečných zvířat. Zákaz halal a šechita porážek na území Evropské unie však není přijatelným řešením. Je ale možné snížit riziko utrpení zvířat na minimum, a to zejména prostřednictvím empiricky ověřených vědeckých poznatků a úředního dozoru nad řádným výkonem rituálních porážek. V roce 2020 vydal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučení pro zajištění welfare skotu při porážce bez omráčení.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
40301 - Veterinary science
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Ochrana zvířat a welfare 2021: Sborník příspěvků
ISBN
978-80-7305-855-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
10
Pages from-to
301-310
Publisher name
Veterinární univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Oct 7, 2021
Type of event by nationality
WRD - Celosvětová akce
UT code for WoS article
—