Occurence of H. pylori in individual goat and sheep milk samples from selected farms in the Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F22%3A43880124" target="_blank" >RIV/62157124:16270/22:43880124 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://doi.mendelu.cz/pdfs/doi/9900/00/7300.pdf" target="_blank" >https://doi.mendelu.cz/pdfs/doi/9900/00/7300.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt H. pylori v individuálních vzorcích kozího a ovčího mléka z vybraných farem v České republice

Original language description

Helicobacter pylori v současné době infikuje asi polovinu světové populace. Jedná se o patogenní bakterii, která způsobuje řadu onemocnění gastrointestinálního traktu. Způsoby přenosu infekce H. pylori nejsou dosud přesně známy. Jako jeden z možných zdrojů se jeví potraviny a pitná/mořská voda. Často zmiňovanou potravinou v souvislosti s možností infekce H. pylori je mléko. V této studii bylo analyzováno 164 individuálních vzorků mléka. Konkrétně se jednalo o mléko ovčí (n = 119) a kozí (n = 45). K detekci H. pylori byla použita molekulárně biologická metoda Nested-PCR. Přítomnost H. pylori ve vzorcích byla potvrzena detekcí genu glmM. Z celkového množství 164 vzorků bylo na přítomnost H. pylori pozitivně testováno 44 (26,8 %) mlék. U ovčího mléka byla přítomnost H. pylori prokázána u 33 (27,7 %) vzorků. U kozího mléka pak u 11 (24,4 %) vzorků. Vzhledem k zoonotickému potenciálu této infekce je riziko možného přenosu H. pylori mlékem pro konzumenty nezanedbatelné.

Czech name

Výskyt H. pylori v individuálních vzorcích kozího a ovčího mléka z vybraných farem v České republice

Czech description

Helicobacter pylori v současné době infikuje asi polovinu světové populace. Jedná se o patogenní bakterii, která způsobuje řadu onemocnění gastrointestinálního traktu. Způsoby přenosu infekce H. pylori nejsou dosud přesně známy. Jako jeden z možných zdrojů se jeví potraviny a pitná/mořská voda. Často zmiňovanou potravinou v souvislosti s možností infekce H. pylori je mléko. V této studii bylo analyzováno 164 individuálních vzorků mléka. Konkrétně se jednalo o mléko ovčí (n = 119) a kozí (n = 45). K detekci H. pylori byla použita molekulárně biologická metoda Nested-PCR. Přítomnost H. pylori ve vzorcích byla potvrzena detekcí genu glmM. Z celkového množství 164 vzorků bylo na přítomnost H. pylori pozitivně testováno 44 (26,8 %) mlék. U ovčího mléka byla přítomnost H. pylori prokázána u 33 (27,7 %) vzorků. U kozího mléka pak u 11 (24,4 %) vzorků. Vzhledem k zoonotickému potenciálu této infekce je riziko možného přenosu H. pylori mlékem pro konzumenty nezanedbatelné.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2022

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník abstraktů XLVIII. konference o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

978-80-7509-828-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

10

Pages from-to

227-236

Publisher name

Mendelova univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Mar 1, 2022

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—