Occurrence, detection and species identification of Salmonella spp. in slaughtered pigs
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F22%3A43880126" target="_blank" >RIV/62157124:16270/22:43880126 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.vfu.cz/files/upload/693/Sbornik_IGA_2022.pdf" target="_blank" >https://www.vfu.cz/files/upload/693/Sbornik_IGA_2022.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Výskyt, detekce a druhová identifikace Salmonella spp. u jatečných prasat
Original language description
Bakterie rodu Salmonella jsou jednou z hlavních příčin alimentárních onemocnění v zemích Evropské unie. Jde o druhou nejčastěji hlášenou zoonózu v EU ve druhé dekádě 21. století. Česká republika patří k zemím s trvale vysokým výskytem salmonelózy v lidské populaci. Chovy prasat jsou významným zdrojem salmonel a jatky představují jedno z klíčových míst, odkud se mohou salmonely dostávat do potravinového řetězce. U pozitivních zvířat jsou salmonely izolovány hlavně z mandlí, střeva a mezenteriálních mízních uzlin. Bakteriologické vyšetření orgánů a obsahu střeva prasat ihned po poražení je důležitým ukazatelem při hodnocení rizika kontaminace JUT. U prasat byly prokázány celkem 3 různé sérovary: S. Derby (mandle), S. Typhimurium (mízní uzliny) a monofazická S. Typhimurium (mízní uzliny). Pozitivní vzorky s nálezem S. Derby a S. Typhimurium pocházely z jednoho chovu prasat, ale od různých jedinců. Monofazická S. Typhimurium pocházela z jiného chovu prasat. Identifikované sérovary S. Derby a S. Typhimurium jsou běžně stanovovány v populaci prasat v zemích Evropské unie, kdy prasata jsou ve většině případů asymptomatickými nosiči.
Czech name
Výskyt, detekce a druhová identifikace Salmonella spp. u jatečných prasat
Czech description
Bakterie rodu Salmonella jsou jednou z hlavních příčin alimentárních onemocnění v zemích Evropské unie. Jde o druhou nejčastěji hlášenou zoonózu v EU ve druhé dekádě 21. století. Česká republika patří k zemím s trvale vysokým výskytem salmonelózy v lidské populaci. Chovy prasat jsou významným zdrojem salmonel a jatky představují jedno z klíčových míst, odkud se mohou salmonely dostávat do potravinového řetězce. U pozitivních zvířat jsou salmonely izolovány hlavně z mandlí, střeva a mezenteriálních mízních uzlin. Bakteriologické vyšetření orgánů a obsahu střeva prasat ihned po poražení je důležitým ukazatelem při hodnocení rizika kontaminace JUT. U prasat byly prokázány celkem 3 různé sérovary: S. Derby (mandle), S. Typhimurium (mízní uzliny) a monofazická S. Typhimurium (mízní uzliny). Pozitivní vzorky s nálezem S. Derby a S. Typhimurium pocházely z jednoho chovu prasat, ale od různých jedinců. Monofazická S. Typhimurium pocházela z jiného chovu prasat. Identifikované sérovary S. Derby a S. Typhimurium jsou běžně stanovovány v populaci prasat v zemích Evropské unie, kdy prasata jsou ve většině případů asymptomatickými nosiči.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
40301 - Veterinary science
Result continuities
Project
—
Continuities
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Others
Publication year
2022
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ z výsledků řešení projektů IGA VETUNI Brno 2022 financovaných z prostředků účelové podpory na specifický vysokoškolský výzkum MŠMT na rok 2022
ISBN
978-80-7305-880-7
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
91-94
Publisher name
Veterinární univerzita Brno
Place of publication
Brno
Event location
Brno
Event date
Dec 13, 2022
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—