Labelling of meat when placed on the market in the Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F22%3A43880227" target="_blank" >RIV/62157124:16270/22:43880227 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-7-casopisu-maso-rok-2022/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-7-casopisu-maso-rok-2022/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Označování masa při uvádění na trh v České republice

Original language description

Označování potravin je jedou z nesložitějších oblastí potravinářského průmyslu a potravinářského práva. Právní předpisy stanovují, které informace musí být dostupné zákazníkům, spotřebitelům, při prodeji potravin. Základní povinné údaje jsou stanoveny v Nařízení Parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011. Toto nařízení stanovuje seznam informací, které musí být obecně uvedeny na obale potraviny (zákonný název, čisté množství potraviny, datum minimální trvanlivosti atd.). Současně každý živočišný druh masa má ještě další své specifické požadavky na značení, které nalézáme v celé řadě právním předpisů, a to jak předpisů Evropské unie, tak i v předpisech České republiky. V tomto článku jsou komplexně popsány zákonné požadavky na označování masa, a to s poukazem na odlišnosti vzhledem k živočišnému druhu, ale i na rozdíly z pohledu balení potravin (potraviny balení, nebalené, zabalené).

Czech name

Označování masa při uvádění na trh v České republice

Czech description

Označování potravin je jedou z nesložitějších oblastí potravinářského průmyslu a potravinářského práva. Právní předpisy stanovují, které informace musí být dostupné zákazníkům, spotřebitelům, při prodeji potravin. Základní povinné údaje jsou stanoveny v Nařízení Parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011. Toto nařízení stanovuje seznam informací, které musí být obecně uvedeny na obale potraviny (zákonný název, čisté množství potraviny, datum minimální trvanlivosti atd.). Současně každý živočišný druh masa má ještě další své specifické požadavky na značení, které nalézáme v celé řadě právním předpisů, a to jak předpisů Evropské unie, tak i v předpisech České republiky. V tomto článku jsou komplexně popsány zákonné požadavky na označování masa, a to s poukazem na odlišnosti vzhledem k živočišnému druhu, ale i na rozdíly z pohledu balení potravin (potraviny balení, nebalené, zabalené).

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2022

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

33

Issue of the periodical within the volume

7

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

7

Pages from-to

6-12

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—