Nutritionally important and health-promoting components in mare's milk

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F23%3A43880717" target="_blank" >RIV/62157124:16270/23:43880717 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://naschov.cz/zdravi-prospesne-slozky-kobyliho-mleka/" target="_blank" >https://naschov.cz/zdravi-prospesne-slozky-kobyliho-mleka/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Obsah nutričně významných a zdraví prospěšných složek v kobylím mléce

Original language description

Poslední roky ukazují na rostoucí zájem některých evropských zemí o použití kobylího mléka v lidské výživě, ale i v dalších odvětvích průmyslu. V průmyslově vyspělých zemích jsou preferovány funkční potraviny, které mohou kromě nutriční funkce pozitivně ovlivňovat lidské zdraví a zabraňovat vzniku civilizačních chorob. To platí také pro jiné než kravské mléko a výrobky. Roste tendence upřednostňovat kobylí mléko před mlékem jiných zvířat. Kobylí mléko se tak používá např. k výrobě mléčných výrobků, v kosmetickém průmyslu a k výrobě doplňků stravy.

Czech name

Obsah nutričně významných a zdraví prospěšných složek v kobylím mléce

Czech description

Poslední roky ukazují na rostoucí zájem některých evropských zemí o použití kobylího mléka v lidské výživě, ale i v dalších odvětvích průmyslu. V průmyslově vyspělých zemích jsou preferovány funkční potraviny, které mohou kromě nutriční funkce pozitivně ovlivňovat lidské zdraví a zabraňovat vzniku civilizačních chorob. To platí také pro jiné než kravské mléko a výrobky. Roste tendence upřednostňovat kobylí mléko před mlékem jiných zvířat. Kobylí mléko se tak používá např. k výrobě mléčných výrobků, v kosmetickém průmyslu a k výrobě doplňků stravy.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Krmivářství

ISSN

1212-9992

e-ISSN

—

Volume of the periodical

27

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

21-23

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—