The incidence of technological defects in pigs slaughtered in slaughterhouses in the Czech Republic from the perspective of welfare

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F23%3A43880871" target="_blank" >RIV/62157124:16270/23:43880871 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://cit.vfu.cz/welfare/Proceedings2023.pdf" target="_blank" >https://cit.vfu.cz/welfare/Proceedings2023.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Výskyt technologických vad u prasat porážených na jatkách v České republice z pohledu welfare

Original language description

Při porážce zvířat na jatkách může docházet k technologickým vadám způsobených technologií porážení, které mohou mít vliv na welfare zvířat. Při kontrolách na jatkách prováděných úředními veterinárními lékaři byly v letech 2010 až 2019 sledovány u prasat tato technologická poškození: poraženo v agonii, nedostatečné vykrvení, zahlcení plic, jiné smyslové odchylky a jiná technologická poškození těla a orgánů. Bylo zjištěno, že nejčastější technologickou vadou u prasat bylo ve sledovaném období zahlcení plic, ke kterému nejčastěji dochází, pokud jsou prasata pařeny v horizontální poloze. Další sledované vady se vyskytovaly ojediněle. Celkově podle našich výsledků je vidět, že, že technologie porážení prasat je v České republice na dobré úrovni a technologické vady se u nich vyskytují velmi málo. Přesto by měl být na jatkách stále kladen velký důraz na zlepšení technologie porážení zvířat, což také vede k vyšší úrovni welfare zvířat při jejich porážení na jatkách.

Czech name

Výskyt technologických vad u prasat porážených na jatkách v České republice z pohledu welfare

Czech description

Při porážce zvířat na jatkách může docházet k technologickým vadám způsobených technologií porážení, které mohou mít vliv na welfare zvířat. Při kontrolách na jatkách prováděných úředními veterinárními lékaři byly v letech 2010 až 2019 sledovány u prasat tato technologická poškození: poraženo v agonii, nedostatečné vykrvení, zahlcení plic, jiné smyslové odchylky a jiná technologická poškození těla a orgánů. Bylo zjištěno, že nejčastější technologickou vadou u prasat bylo ve sledovaném období zahlcení plic, ke kterému nejčastěji dochází, pokud jsou prasata pařeny v horizontální poloze. Další sledované vady se vyskytovaly ojediněle. Celkově podle našich výsledků je vidět, že, že technologie porážení prasat je v České republice na dobré úrovni a technologické vady se u nich vyskytují velmi málo. Přesto by měl být na jatkách stále kladen velký důraz na zlepšení technologie porážení zvířat, což také vede k vyšší úrovni welfare zvířat při jejich porážení na jatkách.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2023

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Ochrana zvířat a welfare 2023

ISBN

978-80-7305-929-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

280-285

Publisher name

Veterinární univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 19, 2023

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—