Determination of mineral concentrations in goat milk during lactation

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882345" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882345 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773386984?fname=dload&idfile=3015056" target="_blank" >https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773386984?fname=dload&idfile=3015056</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Stanovení koncentrace minerálních látek v kozím mléce v průběhu laktace

Original language description

Obsah makro- a mikroprvků v mléce závisí na řadě environmentálních, genetických a fyziologických faktorů. Cílem studie bylo zjistit vliv fáze laktace, spojené s produkční sezónou, na obsah vybraných makro- a mikroprvků. Výzkum probíhal v období od dubna do srpna 2024 na kozí farmě v Rozsochách. Analýzy makroprvků (P, K, Na, Ca, Mg) a mikroprvků (Cu, Fe, Mn, Zn) byly prováděny metodou plamenové atomové absorpční spektrofotometrie (FAAS) a kolorimetrickou metodou. Ze vzorků mléka byly dále stanoveny obsahy sušiny, popela a pH. Výsledky ukázaly, že složení kozího mléka je během laktace proměnlivé. U sušiny a popela v mléce jsme zaznamenali tendence v růstu koncentrace těchto látek v průběhu laktace. Největší výkyvy byly zaznamenány u koncentrací draslíku (0,60–1,93 g/kg), sodíku (0,43–1,34 g/kg), vápníku (0,77–1,45 g/kg), hořčíku (0,11–0,21 g/kg), mědi (0,09–0,66 mg/kg), železa (1,32–4,64 mg/kg) a zinku (1,82–3,08 mg/kg).

Czech name

Stanovení koncentrace minerálních látek v kozím mléce v průběhu laktace

Czech description

Obsah makro- a mikroprvků v mléce závisí na řadě environmentálních, genetických a fyziologických faktorů. Cílem studie bylo zjistit vliv fáze laktace, spojené s produkční sezónou, na obsah vybraných makro- a mikroprvků. Výzkum probíhal v období od dubna do srpna 2024 na kozí farmě v Rozsochách. Analýzy makroprvků (P, K, Na, Ca, Mg) a mikroprvků (Cu, Fe, Mn, Zn) byly prováděny metodou plamenové atomové absorpční spektrofotometrie (FAAS) a kolorimetrickou metodou. Ze vzorků mléka byly dále stanoveny obsahy sušiny, popela a pH. Výsledky ukázaly, že složení kozího mléka je během laktace proměnlivé. U sušiny a popela v mléce jsme zaznamenali tendence v růstu koncentrace těchto látek v průběhu laktace. Největší výkyvy byly zaznamenány u koncentrací draslíku (0,60–1,93 g/kg), sodíku (0,43–1,34 g/kg), vápníku (0,77–1,45 g/kg), hořčíku (0,11–0,21 g/kg), mědi (0,09–0,66 mg/kg), železa (1,32–4,64 mg/kg) a zinku (1,82–3,08 mg/kg).

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

—

OECD FORD branch

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Ochrana zvířat a welfare 2025: Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-996-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

8

Pages from-to

50-57

Publisher name

Veterinární univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 2, 2025

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—