Treatment of solid protein waste of tannery industry

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F06%3A63504585" target="_blank" >RIV/70883521:28110/06:63504585 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Zpracování tuhých proteinických odpadů koželužského průmyslu

Original language description

Enzymová hydrolýza je v současnosti nejperspektivnějším postupem zpracování tuhých proteinových odpadů. Hlavní výhodou hydrolýzy katalyzované proteolytickými enzymy jsou mírné reakční podmínky dané maximální teplotou 80 oC, alkalitou směsi při pH = 8#9,a v neposlední řadě to, že proces probíhá při atmosférickém tlaku. Další velmi důležitou předností je možnost řídit proces úpravou podmínek hydrolýzy a ovlivňovat tak vlastnosti hydrolyzátu a to jednak složením reakční směsi a jednak přesným dávkováním enzymu v daných časových intervalech. Tento postup umožňuje pružně reagovat na požadavky trhu tím, že je možno vyrobit produkty požadovaných kvalit a vlastností. Hydrolyzát kolagenu připravený podle našeho postupu může být s úspěchem využit jako hnojivo.Lukrativní aplikace hydrolysátů spočívají především v obalové technice pro nepotravinářské použití využívající výhody biodegradability těchto obalů.

Czech name

Zpracování tuhých proteinických odpadů koželužského průmyslu

Czech description

Enzymová hydrolýza je v současnosti nejperspektivnějším postupem zpracování tuhých proteinových odpadů. Hlavní výhodou hydrolýzy katalyzované proteolytickými enzymy jsou mírné reakční podmínky dané maximální teplotou 80 oC, alkalitou směsi při pH = 8#9,a v neposlední řadě to, že proces probíhá při atmosférickém tlaku. Další velmi důležitou předností je možnost řídit proces úpravou podmínek hydrolýzy a ovlivňovat tak vlastnosti hydrolyzátu a to jednak složením reakční směsi a jednak přesným dávkováním enzymu v daných časových intervalech. Tento postup umožňuje pružně reagovat na požadavky trhu tím, že je možno vyrobit produkty požadovaných kvalit a vlastností. Hydrolyzát kolagenu připravený podle našeho postupu může být s úspěchem využit jako hnojivo.Lukrativní aplikace hydrolysátů spočívají především v obalové technice pro nepotravinářské použití využívající výhody biodegradability těchto obalů.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

CI - Industrial chemistry and chemical engineering

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník mezinárodní konference VÝŽIVA ZVÍŘAT 2006-PROTEINY

ISBN

80-7157-954-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

210-213

Publisher name

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita

Place of publication

Brno

Event location

—

Event date

—

Type of event by nationality

—

UT code for WoS article

—